تمتد إسطنبول على قارتين عبر مضيق البوسفور، وكانت عاصمة لإمبراطوريتين على التوالي. كنائس بيزنطية ومساجد عثمانية وأسواق متاهية تزدحم في شبه الجزيرة التاريخية — ويمتزج الأذان بأبواق العبّارات فوق الماء.