Dorf Cumalıkızık

Das Dorf offenbart sich unter den Füßen. Kopfsteinpflaster, rund und uneben, poliert von sieben Jahrhunderten Schuhen und Hufen, durchzogen von einem kleinen Bachlauf. Die Düfte am Morgen sind unverwechselbar: Holzrauch, frisch gebackenes Brot, reife Himbeeren in der Saison. Dreistöckige Fachwerkhäuser mit Putzfassaden, gestrichen in Ocker, Weiß und verblasstem Blau, lehnen sich von beiden Seiten über die Straße. Irgendwo kräht ein Hahn. Am Dorfrand läuft im Leerlauf ein Traktor. Dies ist kein Museum. Hinter jeder Tür wohnen Menschen.

Die meisten Besucher erreichen den Dorfplatz, wo das Dorf auf die Straße von Bursa trifft, und schon bald beginnen die Verkaufsstände. Marmeladengläser, getrocknete Kräuter, gestrickte Socken, Holzlöffel, Schalen mit Beeren der Saison. Die Verkäuferinnen sind meist Frauen aus dem Dorf, und das Feilschen ist freundlich. Vom Platz führen Kopfsteinpflastergassen in verschiedene Richtungen bergauf, und jede von ihnen ist lohnenswert. Das Dorf ist so klein, dass man nach jedem Umweg wieder am Ausgangspunkt ankommt, meist vorbei an derselben lächelnden Marmeladenverkäuferin.

Cumalıkızık liegt am Fuße des Uludağ-Berges, unweit von Bursa, und ist eines der ältesten osmanischen Dörfer überhaupt. Es wurde vor etwa 700 Jahren, in den Anfängen des Osmanischen Reiches, als Vakıf-Dorf gegründet. Ein Vakıf war eine fromme Stiftung, deren Einnahmen religiöse und karitative Gebäude in Bursa finanzierten. Diese rechtliche Regelung war von großer Bedeutung. Sie bewahrte das Dorf über Jahrhunderte vor dem freien Markt, was mit ein Grund dafür ist, dass seine Häuser und sein Straßennetz im Wesentlichen vollständig erhalten geblieben sind.

Der Name ist mit der Erinnerung an die Stammesgeschichte verbunden. Kızık war einer der traditionellen 24 Zweige der Oghusen, jenes Stammesbundes, aus dem die Osmanen hervorgingen. Mehrere Dörfer in der Nähe von Bursa tragen denselben Namenszusatz und erinnern an Siedler derselben Abstammung. Der erste Teil des Namens wird oft mit „cuma“, dem türkischen Wort für Freitag, in Verbindung gebracht, möglicherweise weil in diesem Dorf das Freitagsgebet der Oghusen stattfand. Diese Etymologie ist jedoch eher als wahrscheinlich denn als bewiesen zu betrachten. Die Dorfbewohner erzählen ihre eigenen Geschichten beim Tee.

Betrachten Sie die Häuser einmal genauer. Das Erdgeschoss besteht aus grobem Stein und hat ein breites Holztor, das für Tiere, Karren und als Lagerraum diente. Die oberen Stockwerke sind Fachwerkbauten, mit Ziegeln oder Bruchstein ausgefüllt und verputzt. Oft ragen sie auf Holzstützen über die Straße hinaus. Dieser Überhang, Cumba genannt, nimmt zusätzliche Wohnfläche weg und beschattet die darunterliegende Gasse. Die Dächer sind mit geschwungenen Terrakotta-Ziegeln gedeckt. Die Türen haben noch ihre alten eisernen Türklopfer. Manche Fassaden sind frisch gestrichen, andere blättern bis auf das blanke Holz ab – eine Mischung, die den Charme des Dorfes ausmacht.

Etwa 270 historische Häuser stehen im Dorf, und ein Großteil davon ist noch bewohnt, hauptsächlich von Bauernfamilien. 2014 nahm die UNESCO Cumalıkızık zusammen mit den Denkmälern des frühen osmanischen Bursa in die Liste des Weltkulturerbes auf. Dorf und Stadt werden dabei als eine Einheit betrachtet. Die Sultane errichteten Moscheen und Gräber in der Hauptstadt, während Dörfer wie dieses die Hauptstadt mit Nahrung versorgten und ihre Institutionen finanzierten. Reiche werden meist durch ihre Paläste in Erinnerung behalten. Hier erleben Sie die andere Hälfte ihrer Geschichte.

Schlendern Sie ziellos umher, denn der Plan ist das Vergnügen. Gassen winden sich, verengen sich und öffnen sich zu kleinen, schattigen Plätzen. Wasser fließt in offenen Kanälen – ein uraltes System zur Entwässerung, für die Tiere und zum Reinigen des Pflasters. Suchen Sie die Passage, die die Einheimischen Cin Aralığı nennen, die Koboldlücke – einen so schmalen Spalt zwischen den Häusern, dass man ihn nur mit verdrehten Schultern passieren kann. Kinder werden Sie ohnehin überholen. Lassen Sie sich vom Dorf in Ihrem Tempo leiten, das einst dem Tempo beladener Maultiere entsprach.

Essen ist die Lebensgrundlage des Dorfes. An Wochenendmorgen füllen sich Höfe und Gassen mit Frühstückstischen. Dorfbrot, Oliven, Eier, Honig, Sahne, dünne, gefüllte Fladenbrote namens Gözleme und Dutzende kleiner Gerichte, die von den Familien selbst zubereitet werden. Die wichtigste Frucht ist die Himbeere. Auf den Feldern an den unteren Hängen werden sie im Frühsommer geerntet, und Gläser mit Himbeermarmelade stapeln sich auf Fensterbänken und an den Verkaufsständen. Probieren Sie den frischen Saft der Saison. Er ist herb, rot und stammt aus der Region.

Das Dorf hält seine Institutionen klein. Die Moschee, die über die Jahrhunderte immer wieder aufgebaut wurde, steht mit ihrem schlichten Minarett nahe dem Hauptplatz. Ein altes Badehaus und Brunnen stammen noch aus osmanischer Zeit, und ein Haus dient heute als kleines ethnografisches Museum, ausgestattet mit Werkzeugen, Webstühlen und Haushaltsgegenständen. Man braucht nirgends lange zu besichtigen. Die eigentliche Attraktion ist das Straßenbild selbst, das Film- und Fernsehteams regelmäßig als Kulisse für ein unberührtes osmanisches Setting nutzen.

Das Leben richtet sich noch immer nach dem Rhythmus des Berges. Im Frühling blühen die Kastanien- und Walnussbäume oberhalb des Dorfes. Der Sommer ist Erntezeit und bringt Besucher. Im Herbst duftet es in den Gassen nach trocknenden Früchten, und Holzstapel türmen sich an den Hofmauern empor. Der Winter bricht still herein, mit Schnee auf dem Uludağ und Rauch, der steil über den Schornsteinen aufsteigt. Die Dorfbewohner verkaufen, was die Saison hergibt. Egal, welcher Monat Sie hierher geführt hat, Sie sehen nur eine Seite eines sehr langen Buches.

Achten Sie auf die kleinen Zeichen des Dialogs zwischen Alt und Neu. Satellitenschüsseln an Holzwänden. Moderne Ziegel, die eine eingestürzte Ecke ausbessern. Restaurierungstafeln neben den Türen. Ein 700 Jahre altes Dorf am Leben zu erhalten, ist eine ständige Aufgabe, und noch nicht jedes Haus hat seinen Retter gefunden. Der Status als Weltkulturerbe brachte Geld und Vorschriften zusammen. Die Bewohner werden Ihnen bestätigen, dass beides wichtig ist. Ein Haus mit Bewohnern überlebt. Ein leeres verfällt innerhalb von zehn Jahren.

Bevor Sie gehen, steigen Sie ein Stück die Gasse an der Moschee vorbei hinauf, bis die Dächer unter Ihnen abfallen. Terrakotta-Ziegel führen stufenförmig hinab zur Ebene, und in der Ferne erheben sich die Wohnblocks von Bursa – eine kurze Fahrt und sieben Jahrhunderte entfernt. Lauschen Sie. Wasser in den Kanälen, Tauben, ein Messer auf einem Frühstücksteller irgendwo. Das Osmanische Reich begann in diesen Hügeln als etwas von dieser Größe, ein paar Straßen mit Bauern. Verweilen Sie noch eine Minute hier, bevor die Straße Sie zurückführt.