Село Шириндже

Заслушайте се за момент. Някъде под вас, черпак звънти в меден съд. Въздухът ухае на счукани плодове, топъл хляб и сухи билки. Слънчевата светлина пада върху бели измазани стени и тъмни дървени греди. Калдъръмът леко се помръдва под краката ви. Шириндже е разположено в купа от зелени хълмове, на около осем километра от град Селчук. Лозя и прасковени градини се изкачват по склоновете отвсякъде. Това село се представя първо през носа и ушите - очите го настигат миг по-късно.

В продължение на векове това е било гръцко православно село, а старото му име е било шега за негова сметка. Наричало се е Чиркиндже, което на турски означава приблизително грозното. Легендата разказва, че ранните заселници са избрали името нарочно. Те искали да държат външните хора далеч от плодородната си долина, затова казвали на всички, че мястото е грозно. Историята може да е вярна или да не е. Името обаче е добре документирано и се е запазило за тази долина в продължение на стотици години.

След това дойде 1923 г. След войната между Гърция и Турция двете страни се споразумяха да разменят малцинственото си население. Гръцките християнски семейства от това село опаковаха каквото можеха да носят и заминаха за Гърция. Мюсюлмански семейства, изкоренени от региона около Солун в Северна Гърция, пристигнаха, за да заемат тяхното място. Те наследиха къщи, параклиси и овощни градини, построени от хора, които никога не бяха срещали. През 1926 г. селото получи сегашното си име Шириндже, което означава „приятен“. Старата шега най-накрая беше поправена.

Огледайте къщите, докато се разхождате. Повечето следват същия модел. Приземният етаж е от груб камък, построен за животни, инструменти и бъчви. Горният етаж е с дървена конструкция, измазан в бяло и често се надвесва над алеята върху дървени скоби. Прозорците са с рамки от тъмно дърво, а някои от горните стаи образуват затворени еркери, които улавят светлината. Това са гръцки къщи от деветнадесети век, адаптирани от сто години турски семеен живот. Малко села в региона са запазили тази тъкан толкова напълно.

Шириндже е най-известно днес с плодовите си вина. Изби и дегустационни зали заемат приземните етажи на старите къщи. Вината се правят от праскова, къпина, черница, дюля, пъпеш и други. Те са сладки, с ниско съдържание на алкохол и се наливат в малки чаши за дегустация. Отглеждането на грозде тук датира от гръцките селяни, които са правили вино по същите тези склонове. Плодовите варианти се появили по-късно и те помогнали на едно тихо земеделско селце да се превърне в дестинация.

Две църкви са оцелели от гръцката епоха. Църквата „Свети Йоан Кръстител“ се намира в долната част на селото, каменна базилика от деветнадесети век, която е реставрирана и понякога е домакин на изложби. По-високо на хълма се намират останките от втора църква, по-разрушена и отворена към небето. Вътре в реставрираната църква потърсете оцелели петна от боядисана мазилка по стените. Тези помещения са помещавали селската общност до деня, в който цялата общност си е тръгнала.

Главната улица служи и като пазар. Сергиите продават ръчно изработена дантела, сапун от зехтин, сушени смокини, нанизи червени чушки, сироп от нар и буркани с местен мед. Жените от селото готвят гьозлеме, тънък плосък хляб, загрят върху куполообразен железен лист и увит около сирене или зелени зеленчуци. Зехтинът е сериозен бизнес тук - околните горички захранват малки местни преси и дегустацията е насърчителна. Цените подлежат на договаряне, учтиво. Продавачите са чували всяка оферта за отваряне многократно преди.

През декември 2012 г. това тихо селце за кратко се превърна в едно от най-наблюдаваните места на Земята. Вярващите в така нареченото пророчество на календара на маите твърдяха, че светът ще свърши на 21 декември същата година. Шириндже, казаха те, имал положителна енергия, която ще го щади. Хиляди посетители и журналисти се изсипаха за датата. Хотелите бяха пълни, виното разпродадено, а светът не свърши. Местните жители все още разказват историята с сериозно лице и лека усмивка.

Точно отвъд хълма се намира едно от най-необичайните училища в Турция. Математическото село Несин, основано от математика Али Несин, преподава чиста математика на ученици, които идват доброволно, през лятото и зимата, просто за удоволствие. Занятията се провеждат в открити каменни амфитеатри сред маслинови дървета. Няма изпити и дипломи. През 2018 г. Несин получи голяма международна награда за създаването на училището. То се намира на пешеходно разстояние от селото.

Отвъд магазините, ритъмът тук все още е земеделски. Есента носи реколтата от грозде и маслини, когато ремаркета с плодове се носят по улиците. Пролетта покрива хълмовете с диви цветя и цъфтеж от прасковените градини. Много семейства все още сами изстискват маслото си и сушат билките си на покривите. Слезте от главната улица и ще откриете кокошки, купчини дърва и дворове, където ежедневието продължава почти както преди пристигането на посетителите.

Изкачете се, ако можете, към горния край на селото. Уличките се стесняват, тълпите се изтъняват, а настилката се превръща в груб камък. Оттам гледката обхваща цялата долина - керемидени покриви, струпани по склона, бели стени между кипариси и овощни дървета и лозя, стигащи до билото. Тази гледка струва само кратка, стръмна разходка. Носете обувки с добро сцепление, защото поколения крака са полирали тези камъни до гладкост.

Преди да тръгнете, намерете стена на сянка и застанете неподвижно за минута. Чуйте отново - същият черпак, същите птици, тротинетка, изкачваща се по хълма. Две общности са построили това място, една след друга, и нито една от тях не би го нарекла грозно днес. Долината запазва старите си навици за плодове, олио, вино и разговори. Сега сте вътре в тази приемственост, още един глас, преминаващ по пътеката. Поемете бавно дъх, преди пътят да ви отнесе обратно надолу.