Dorf Şirince

Lauschen Sie einen Moment. Irgendwo unter Ihnen klirrt eine Schöpfkelle an einem Kupfertopf. Der Duft von zerdrückten Früchten, warmem Brot und getrockneten Kräutern liegt in der Luft. Sonnenlicht fällt auf weiß verputzte Wände und dunkle Holzbalken. Das Kopfsteinpflaster gibt unter Ihren Füßen leicht nach. Şirince liegt eingebettet in einen Talkessel aus grünen Hügeln, etwa acht Kilometer von der Stadt Selçuk entfernt. Weinberge und Pfirsichplantagen ziehen sich an den Hängen entlang. Dieses Dorf präsentiert sich zuerst durch Nase und Ohren – die Augen folgen einen Moment später.

Jahrhundertelang war dies ein griechisch-orthodoxes Dorf, und sein alter Name war ein Witz auf seine eigene Kosten. Es hieß Çirkince, was auf Türkisch so viel wie „die Hässliche“ bedeutet. Der Legende nach wählten die ersten Siedler den Namen absichtlich. Sie wollten Fremde von ihrem fruchtbaren Tal fernhalten und erzählten daher allen, der Ort sei hässlich. Ob die Geschichte wahr ist oder nicht, sei dahingestellt. Der Name jedoch ist gut dokumentiert und haftete diesem Tal über Jahrhunderte an.

Dann kam das Jahr 1923. Nach dem Krieg zwischen Griechenland und der Türkei vereinbarten die beiden Länder einen Bevölkerungsaustausch ihrer Minderheiten. Die griechisch-christlichen Familien dieses Dorfes packten ihre Habseligkeiten und verließen Griechenland. Muslimische Familien, die aus der Region um Thessaloniki in Nordgriechenland vertrieben worden waren, kamen an ihre Stelle. Sie übernahmen Häuser, Kapellen und Obstgärten, die von Menschen erbaut worden waren, die sie nie zuvor getroffen hatten. 1926 erhielt das Dorf seinen heutigen Namen Şirince, was so viel wie „angenehm“ bedeutet. Der alte Witz war endlich widerlegt.

Betrachten Sie die Häuser beim Spaziergang. Die meisten folgen demselben Muster. Das Erdgeschoss besteht aus grobem Stein und diente als Stall für Tiere, Werkzeuge und Fässer. Das Obergeschoss ist in Fachwerkbauweise errichtet, weiß verputzt und lehnt sich oft auf Holzstützen über die Gasse. Die Fenster sind mit dunklem Holz gerahmt, und einige Zimmer im Obergeschoss bilden geschlossene Erker, die das Licht einfangen. Dies sind griechische Häuser des 19. Jahrhunderts, die durch ein Jahrhundert türkischen Familienlebens geprägt wurden. Nur wenige Dörfer in der Region haben diese Bauweise so vollständig bewahrt.

Şirince ist heute vor allem für seine Fruchtweine bekannt. In den Erdgeschossen der alten Häuser befinden sich Weinkeller und Verkostungsräume. Die Weine werden aus Pfirsich, Brombeere, Maulbeere, Quitte, Melone und anderen Früchten hergestellt. Sie sind süß, haben einen niedrigen Alkoholgehalt und werden in kleinen Gläsern zum Probieren serviert. Der Weinbau hier geht auf die griechischen Dorfbewohner zurück, die an denselben Hängen Wein kelterten. Die Fruchtweine kamen später hinzu und trugen dazu bei, das beschauliche Bauerndorf zu einem beliebten Reiseziel zu machen.

Zwei Kirchen aus der griechischen Ära sind erhalten geblieben. Die Kirche des Heiligen Johannes des Täufers steht im unteren Teil des Dorfes. Die steinerne Basilika aus dem 19. Jahrhundert wurde restauriert und beherbergt gelegentlich Ausstellungen. Weiter oben am Hügel befinden sich die Überreste einer zweiten, stärker verfallenen und offenen Kirche. Im Inneren der restaurierten Kirche kann man nach erhaltenen Farbresten an den Wänden Ausschau halten. Diese Räume dienten der Dorfgemeinde bis zu dem Tag, an dem die gesamte Gemeinschaft wegzog.

Die Hauptstraße dient gleichzeitig als Markt. An Ständen werden handgefertigte Spitze, Olivenölseife, getrocknete Feigen, Paprikastreifen, Granatapfelsirup und Gläser mit Honig aus der Region verkauft. Die Frauen des Dorfes bereiten Gözleme zu, ein dünnes Fladenbrot, das auf einer gewölbten Eisenplatte gebacken und mit Käse oder Gemüse gefüllt wird. Olivenöl wird hier ernst genommen – die umliegenden Haine beliefern kleine lokale Ölmühlen, und Verkostungen sind ausdrücklich erwünscht. Die Preise sind verhandelbar, aber höflich. Die Verkäufer kennen jedes Angebot schon unzählige Male.

Im Dezember 2012 wurde dieses beschauliche Dorf kurzzeitig zu einem der meistbeachteten Orte der Welt. Anhänger der sogenannten Maya-Kalenderprophezeiung behaupteten, die Welt würde am 21. Dezember jenes Jahres untergehen. Şirince, so sagten sie, besäße eine positive Energie, die sie verschonen würde. Tausende Besucher und Journalisten strömten an diesem Tag herbei. Die Hotels waren ausgebucht, der Wein ausverkauft, und die Welt ging nicht unter. Die Einheimischen erzählen die Geschichte noch heute mit ernster Miene und einem kleinen Lächeln.

Gleich hinter dem Hügel befindet sich eine der ungewöhnlichsten Schulen der Türkei. Das Nesin-Mathematikdorf, gegründet vom Mathematiker Ali Nesin, lehrt reine Mathematik für Schüler, die freiwillig im Sommer wie im Winter kommen – einfach aus Freude daran. Der Unterricht findet in offenen Steinamphitheatern inmitten von Olivenbäumen statt. Es gibt keine Prüfungen und keine Diplome. 2018 erhielt Nesin für die Gründung der Schule einen bedeutenden internationalen Preis. Sie ist vom Dorf aus bequem zu Fuß zu erreichen.

Abseits der Läden prägt die Landwirtschaft noch immer den Alltag. Im Herbst werden Wein und Oliven geerntet, und Lastwagen mit Früchten rattern durch die Gassen. Im Frühling erstrahlen die Hügel in einem Meer aus Wildblumen, und die Pfirsichbäume blühen. Viele Familien pressen noch immer ihr eigenes Öl und trocknen ihre Kräuter auf den Dächern. Verlässt man die Hauptstraße, findet man Hühner, Holzstapel und Höfe, wo das tägliche Leben weitgehend so weitergeht wie vor der Ankunft der Besucher.

Wenn möglich, steigen Sie zum oberen Rand des Dorfes hinauf. Die Gassen werden enger, die Menschenmengen lichten sich, und das Pflaster geht in grobes Steinpflaster über. Von dort oben bietet sich ein atemberaubender Blick über das gesamte Tal – Ziegeldächer, die sich den Hang hinabziehen, weiße Mauern zwischen Zypressen und Obstbäumen und Weinberge, die sich bis zum Bergrücken erstrecken. Diese Aussicht ist nur einen kurzen, steilen Aufstieg entfernt. Tragen Sie festes Schuhwerk, denn Generationen von Füßen haben diese Steine glatt poliert.

Bevor Sie gehen, suchen Sie sich eine Mauer im Schatten und verweilen Sie einen Moment. Lauschen Sie noch einmal – derselbe Schöpflöffel, dieselben Vögel, ein Roller, der den Hügel hinauffährt. Zwei Gemeinschaften haben diesen Ort nacheinander erbaut, und keine von ihnen würde ihn heute als hässlich bezeichnen. Das Tal bewahrt seine alten Traditionen von Obst, Öl, Wein und Gesprächen. Sie sind nun Teil dieser Kontinuität, eine weitere Stimme, die den Weg entlangzieht. Atmen Sie diesen Moment tief ein, bevor der Weg Sie wieder hinabführt.