Kemeraltı Çarşısı

Gözlərinizi üç saniyə yumub sadəcə qulaq asın. Sol tərəfinizdə metal dəyirmanı qışqırır. Çay stəkanları yellənən qabda cingilti səsi eşidilir. Satıcı qiymətləri mahnı səsi ilə səsləndirir və qovurma qəhvəsi, ardınca isə qızardılmış ət və sabun keçir. Başınızın üstündə, tentlər və üzüm yarpaqları günəş işığını ləkələrə süzür. İndi gözlərinizi açın. Bu, İzmirin bazar ürəyi olan Kemeraltıdır və təxminən dörd yüz ildir ki, bu küçələrdə ticarət edir, mübahisə edir və yemək yeyir.

Budur, göz qabağında gizlənən sirr. Əsas arteriya olan Anafartalar küçəsi uzun, hamar bir qövs şəklində əyilir və küçələr demək olar ki, heç vaxt təsadüfən belə əyilmir. Qövs yoxa çıxmış limanın sahil xəttini izləyir. Gəmilər bir vaxtlar mağazaların olduğu yerdə lövbər salırdı. XVII əsrdən etibarən daxili körfəz tədricən doldu və bazar yeni əraziyə yayıldı. Bu gün həmin əyridə gəzərkən köhnə bir su xətti boyunca gəzirsiniz.

Kemeraltı, o dövrdə dünyaya Aralıq dənizinin ən böyük limanlarından biri olan Smirna kimi tanınan bir şəhərin ticarət mərkəzinə çevrildi. Karvanlar daxili Anadoludan və İrandan ipək, pambıq, quru əncir və kişmişlə yüklənmişdi. Avropalı tacirlər suyun yaxınlığında anbarlar saxlayırdılar. Burada mallar dəvə sürücüləri ilə dəniz kapitanları arasında əl-ələ verirdi. Bazar iki dünya - Asiyanın karvan yolları və Avropanın gəmiçilik yolları arasında bir mənbə idi.

O dövrü hiss etmək üçün 1744-cü ildə tamamlanan bir karvansara olan Qızlarağası Hanına baş çəkin. O, imperiyanın ən güclü adamlarından biri olan İstanbuldakı Osmanlı sarayının baş keşişi tərəfindən maliyyələşdirilib. Heyvanlar və yüklər aşağıdakı həyəti doldurarkən tacirlər yuxarıda yatırdılar. Bu gün həyətdə kafelər, oyun avtomatlarında isə zərgərlik, antik əşyalar və suvenirlər satılır. Türk qəhvəsi ilə tağların altında oturun və daş həndəsəsinin danışmasına icazə verin.

Bir neçə addım aralıda İzmirdəki ən böyük, 16-cı əsrdə qurulmuş Hisar məscidi ucalır. Adı qala deməkdir, çünki köhnə daxili limanı qoruyan bir qala bir vaxtlar yaxınlıqda yerləşirdi. Çöldə geniş və sakitdir. İçəridə isə şəhərin ən gözəl otaqlarından biridir, rənglənmiş dekorasiya və ətraflı taxta işləri ilə bəzədilib. Satışlar arasında dua etmək üçün yükdaşıyanlar və dükançılar içəri girirlər. Namaz vaxtlarından kənarda ziyarətçilər xoş qarşılanır. Təvazökar geyin, ayaqqabılarını çıxar və tələsmə.

İndi Havra küçəsini tapın - adı Sinaqoq küçəsi deməkdir. 1492-ci ildən sonra İspaniyadan qovulan yəhudilər Osmanlı İmperiyasına sığındılar və bir çoxu Smirnada məskunlaşdı. Onların icması burada demək olar ki, divara divar kimi uzanan, bəziləri əsrlərə aid olan əlamətdar bir sinaqoqlar toplusu qurdu. Bir neçəsi bərpa edilib və ziyarət edilə bilər. Küçənin özü balıq, göyərti və turşu satan səs-küylü bir qida bazarıdır. Dünyada az sayda yer gündəlik ticarəti və irsi bu qədər yaxınlaşdırır.

Yemək gəlmək üçün iki səbəbdir. Sefard mənşəli, qat-qat bişmiş yumurta ilə isti şəkildə yeyilən sıx, yağlı xəmir olan boyozu sınayın - İzmirin klassik səhər yeməyi. Yerli əhalinin qəti şəkildə müdafiə etdiyi kolbasa və pendirli qızardılmış sendviç olan kumru sınayın. Qəhvə qovurma maşınları sifarişlə üyüdür, lokma köşkləri isə şirin xəmir halqalarını köpüklü yağda qovurur. Yerli alıcıların növbələrini izləyin. Bu köhnə bir bazarda izdiham yaxşı şeylərin harada olduğunu dəqiq bilir.

Çarşının yuxarı kənarında daha qədim bir şey var - Roma şəhərinin bazarı olan Smirna Aqora. Eramızın 178-ci ilində Smirnada zəlzələ baş verdi və imperator Mark Avreliy yenidənqurma işlərinin maliyyələşdirilməsinə kömək etdi. Ən yaxşı qalan şey yeraltıdır: qədim su kanalının hələ də axdığı sərin və qaranlıq tağlar sıraları olan uzun tağlı qalereyalar. Orada dayanaraq, bu məhəllənin təxminən iki min ildir ki, fasiləsiz olaraq ticarətlə məşğul olduğunu görürsünüz.

Küçələrə qayıdarkən, ticarətin necə bir araya gəldiyini, Osmanlı gildiyalarından miras qalmış bir vərdişə diqqət yetirin. Bir küçədə gəlinliklər, digərində düymələr və saplar, digərində qızıl, digərində ədviyyat və qoz-fındıq satılır. Misgərlər bir küncdə çəkic vurur, ayaqqabı dükanları isə bütün bir məhəlləni doldurur. Bu, ziyarətçilər üçün deyil - bazarın özünü necə təşkil etməsidir. Yer üzündə bir şeyə ehtiyacınız varsa, yəqin ki, Kemeraltıda kimsə onu satır, qonşusu isə eyni şeyi daha ucuza satır.

Çayçılara baxın. Onlar üç zəncirdən yellənən, lalə formalı qədəhlərlə dolu qablar daşıyan izdihamın arasından keçirlər. Dükan sahibləri küçədə qışqıraraq sifariş verirlər və boş qədəhlər götürmək üçün qapıların ağzında gözləyirlər. Minlərlə mağaza bu yanacaqla işləyir. Suvenirlər və qızıl üçün sövdələşmə normaldır, yemək üçün isə daha az. Satıcı çay təklif edirsə, onu qəbul edin. Bu, sizə heç bir xərc tələb etmir, sizi heç bir şeyə məcbur etmir və günü xoş bir şəkildə yavaşladır.

Mükəmməl şəkildə gəzməyə çalışmayın, çünki burada azmaq əsl cazibədir. İki lövbərdən istifadə edin. Dəniz kənarında İzmirin simvolu olan 1901-ci ildə tikilmiş Konak Meydanının saat qülləsi dayanır. Yuxarı ucunda Aqora yerləşir. Onların arasında bazarın örtülü keçidləri, həyətləri və məscid həyətləri uzanır. Həftə içi səhərlər ən sakitdir. Cümə günləri günortaya yaxın məscid həyətlərini doldurur və bir çox mağaza bazar günləri istirahət edir.

Küçələrdən çıxmazdan əvvəl bir daha tent altında dayanın və yenidən qulaq asın. Dəyirman, qab, mahnı səsləri - səslər imperiyalardan, yanğınlardan və limanın özündən daha uzun ömürlüdür. Dəniz uzaqlaşıb, amma insan axını hələ də hər səhər gəlir. Bu gün köhnə su xəttində daha bir alıcı ilə birlikdə ona qoşuldunuz. Haradasa bir stəkan çay qapının ağzına gəlir. O kiçik cingilti İzmirin əsl zəngidir.