Ayder-Plateau

Es regnet wahrscheinlich, oder es hat gerade aufgehört, oder es fängt gleich wieder an. Wasser ist hier allgegenwärtig – es tropft von den Blechdächern, fließt in Rinnen neben dem Weg und hängt als feiner Nebel in der Luft. Das Gras unter den Füßen ist durchnässt. Irgendwo über Ihnen läutet leise eine Kuhglocke, während ein Tier den Hang entlangzieht. Wenn Sie einen leichten Schwefelgeruch wahrnehmen, dann ist das die heiße Quelle, und sie ist der Grund, warum die Menschen einst hierherkamen.

Dies ist eine Yayla – eine sommerliche Hochlandweide, die einen Teil des Jahres bewohnt und den Rest des Jahres größtenteils verlassen ist. Ayder liegt auf etwa 1350 Metern Höhe, auf einer offenen Grasfläche, umgeben von Wäldern, die sich in alle Richtungen die Hänge hinaufziehen. Dieses Muster ist in diesen Bergen uralt. Die Dörfer liegen tief, in der Nähe von Tee- und Maisfeldern. Tiere und ihre Hirten ziehen im Juni hinauf und kommen wieder herunter, bevor der Schnee die Straße unpassierbar macht.

Die Fahrt hierher ist schon die halbe Miete. Von Çamlıhemşin aus folgt die Straße dem Fluss Fırtına durch eine enge Schlucht. Fırtına bedeutet Sturm. Das Wasser ist reißend, hellgrün und schwillt stark an. Achten Sie auf die alten Steinbrücken, die den Fluss überspannen – einzelne Bögen, steil gewölbt und so schmal, dass zwei Personen vorsichtig aneinander vorbeigehen müssen. Einige sind noch in Gebrauch. Weiter oben im Tal befinden sich auf einem Felsvorsprung Burgruinen, die an einem klaren Tag einen Stopp wert sind.

Hier entspringt natürliches heißes Wasser, das seit Langem zum Baden genutzt wird. Im Dorf gibt es ein Thermalbad, in dem das Quellwasser in Becken und private Kabinen geleitet wird. Es ist wirklich heiß, mineralreich und riecht etwas streng. Nach einem Tag im kalten Regen ist es genau das Richtige. Einheimische Familien nutzen dieses Wasser seit Generationen. Im Hochsommer sollten Sie frühzeitig buchen, da die Plätze bei türkischen Touristen schnell ausgebucht sind.

Die Bewohner dieser Täler sind die Hemșin, eine Volksgruppe mit eigenen Bräuchen, Trachten und Dialekten sowie einer langen Tradition der Arbeitsmigration. Ihre Musik wird auf dem Tulum gespielt, einem Dudelsack aus aufgeblasenem Ziegenfell mit Doppelrohrblatt. Er hat keinen Bordunton, wodurch er schärfer und schneller klingt als die meisten anderen Dudelsäcke. Sobald er erklingt, haken sich die Menschen in einer Reihe oder im Kreis unter und tanzen den Horon – schnelle, enge Schritte mit wackelnden Schultern.

Essen Sie Muhlama, auch Kuymak genannt. Maismehl wird in Butter gekocht, dann wird lokaler Käse untergerührt, bis die Masse glänzt und lange Fäden vom Löffel zieht. Serviert wird es in dem Topf, in dem es gekocht wurde. Dazu Honig und frisches Brot – fertig ist das Frühstück. Honig von den Hochebenen dieser Provinz zählt zu den teuersten des Landes, da die Bienen nur ein begrenztes Zeitfenster an Alpenblumen besuchen und die Menge gering ist.

Betrachten Sie die Bauweise der Gebäude. Das traditionelle Muster besteht aus einem steinernen Erdgeschoss für Tiere und Lagerraum, einem hölzernen Obergeschoss für die Bewohner und einem breiten Dachüberstand, der den Regen von den Wänden ableitet. Doch was später hinzukam, ist ein anderes Bild. Während des Tourismusbooms wurden schnell Betonblöcke errichtet, und das Plateau verlor viel von seiner ursprünglichen Struktur. Ein Restaurierungsprogramm hat Teile davon entfernt und neu verkleidet. Machen Sie sich selbst ein Bild vom Ergebnis.

Ayder ist das wichtigste Tor zum Kaçkar-Gebirge, einer Bergkette, die sich unweit östlich von hier über 3.900 Meter erhebt. Wanderwege führen vom Plateau zu Gletscherseen, Hochweiden und den Gipfeln selbst. Dies ist anspruchsvolles Wandergebiet mit unbeständigem Wetter, und ein ortskundiger Führer ist eine sinnvolle Investition. Braunbären leben in großer Zahl in den umliegenden Wäldern. Die Führer verraten Ihnen, wo sie sich kürzlich aufgehalten haben – es lohnt sich, zuzuhören.

Der saisonale Rhythmus ist nach wie vor spürbar. Familien kommen herauf, wenn das Gras reif ist, und das Plateau füllt sich mit Menschen, Tieren, Rauch und Lärm. Im Sommer werden hier Käse und Butter hergestellt. Im Herbst kehrt alles in den Winter zurück. Der Winter legt weite Teile des oberen Tals lahm, das Dorf selbst bleibt jedoch geöffnet und empfängt Besucher, die Schnee tragen. Bei einer Ankunft im späten Frühling müssen Sie mit gesperrten Straßen oberhalb des Plateaus und überall fließendem Schmelzwasser rechnen.

Rundherum stürzen Wasserfälle von den Hängen herab, manche ganzjährig, andere nur nach starkem Regen. Ein Wasserfall in der Nähe des Dorfes stürzt als langer, dünner Strahl herab, den die Einheimischen mit einem Brautschleier vergleichen. Wandern Sie morgens dorthin, bevor die Wolken aufziehen. Der Weg ist zu jeder Jahreszeit matschig. Brennnesseln wachsen an seinen Rändern, daher sind lange Hosen eher praktisch als sicher.

Im Hochsommer finden auf den Hochebenen oberhalb des Tals Feste statt. Die Menschen kommen für einen Tag voller Musik, Tanz und Essen im Freien, auf nassem Gras – bei Wetter, das andernorts für dieselbe Veranstaltung ungeeignet wäre. Diese Zusammenkünfte sind lokal organisiert und nicht für Touristen inszeniert, und Fremde sind in der Regel willkommen. Die Musik dauert bis spät in die Nacht, und es gibt kein gedrucktes Programm. Erkundigen Sie sich in Ihrer Unterkunft nach den Terminen, da diese variieren und selten außerhalb des Tals bekannt gegeben werden.

Bevor Sie gehen, machen Sie in der Abenddämmerung einen kurzen Spaziergang aus dem Dorf hinaus und bleiben Sie stehen. Der Wald beginnt abrupt am Rand der Wiese. Wolken ziehen langsam den Hang hinab, lichten sich und kommen dann wieder. Sie werden Plätschern aus verschiedenen Richtungen hören und irgendwo hinter sich eine Glocke läuten. Nichts hier ist im Augenblick dramatisch. Es steigert sich langsam. Verweilen Sie lange genug still, und das Plateau wird Ihnen ganz von selbst seine Wirkung entfalten.