艾德爾高原

或許正在下雨，或許剛停歇，或許即將下起。水是這裡永恆的元素－從鐵皮屋頂滴落，沿著小路旁的溝渠潺潺流淌，在空氣中凝成細霧。腳下的草地濕漉漉的。頭頂上方，牛鈴緩緩響起，一隻牲畜正穿過山坡。如果你聞到一絲淡淡的硫磺味，那就是溫泉的味道，也是人們最初來到這裡的原因。

這裡是亞伊拉（Yayla）－一種高地夏季牧場聚落，一年中只有部分時間有人居住，其餘時間則大多空置。艾德爾（Ayder）坐落在海拔約1350公尺的開闊草地上，四周環繞著森林，森林沿著山坡向四面八方延伸。這種格局在這些山脈中由來已久。村莊地勢較低，靠近茶園和玉米田。牲畜和牧民在六月上山，並在積雪封路前下山。

開車前往這裡本身就是樂趣的一部分。從恰姆勒赫姆辛出發，道路沿著菲爾特納河蜿蜒而上，穿過一條狹窄的峽谷。菲爾特納在當地語言中意為「風暴」。河水湍急，呈淡綠色，聲勢浩大。注意觀察橫跨河面的古老石橋－單拱橋，橋面陡峭，狹窄到兩人小心翼翼地交錯而過。其中幾座至今仍在使用。沿著山谷向上，在岩石山脊上可以看到城堡遺址，晴朗的日子值得駐足觀賞。

這裡天然湧出溫泉，自古以來就用於沐浴。村裡有一座溫泉浴場，泉水透過管道輸送到泳池和私人小木屋。溫泉水溫很高，富含礦物質，略帶氣味，在寒冷的雨中徒步一天后，泡在溫泉裡無疑是最佳選擇。當地居民世世代代都會使用這裡的溫泉水。盛夏時節務必提前預訂，因為土耳其遊客眾多，很快就會被預訂一空。

這些山谷的居民是赫姆辛人，他們擁有獨特的風俗、服飾和方言，並有著悠久的遷徙務工傳統。他們的音樂以圖盧姆風笛演奏，這是一種用充氣的山羊皮製成的雙簧管風笛。它沒有持續低音，因此比大多數風笛的聲音更尖銳、更快速。當風笛響起時，人們會手挽手排成一列或圍成一個圓圈，跳起霍倫舞——一種快速而緊湊的舞步，伴隨著肩膀的抖動。

品嚐穆赫拉瑪，也叫庫伊馬克。玉米粉用奶油煮熟，然後拌入當地的乳酪，直到混合物變得油亮，用湯匙舀起時能拉出長長的絲狀。這道菜直接盛在煮熟的鍋子裡上桌。配上蜂蜜和新鮮麵包，就是一頓豐盛的早餐。這個省份高原所產出的蜂蜜是全國最昂貴的蜂蜜之一，因為蜜蜂只在特定時期採集高山花卉的花蜜，而且產量很小。

看看這裡的房子是如何建造的。傳統的建築風格是：底層用石頭砌成，用於牲畜圈養和儲藏物品；上層用木頭建造，供人居住；寬闊的屋簷可以防止雨水直接淋濕牆壁。再看看後來加建的部分。旅遊業蓬勃發展時期，混凝土塊迅速拔地而起，高原失去了原有的和諧統一。一項修復計劃正在拆除並重新鋪設部分建築。您可以自行評判最終的成果。

艾德爾是通往卡奇卡爾山脈的主要門戶，山脈海拔超過3900米，位於艾德爾以東不遠處。從高原出發的健行路線通往冰川湖泊、高山牧場和山峰。這裡是健行愛好者的天堂，天氣變化無常，聘請當地嚮導是明智之舉。周圍的森林裡生活著大量的棕熊。嚮導會告訴您它們最近的覓食地點，值得您認真聆聽。

季節的更迭依然生氣勃勃。當牧草成熟時，人們便會來到這裡，高原上頓時充滿了人、動物、煙霧和喧鬧聲。夏季，這裡還會製作起司和奶油。秋季萬物歸於平靜。冬季，山谷上游的大部分地區都會封閉，但村莊本身仍然開放，迎接前來賞雪的遊客。如果您在春末抵達，預計高原上方的道路將會封閉，融水將四處奔流。

四周山坡上瀑布林立，有些常年不息，有些則只有在暴雨過後才會出現。村莊附近的一處瀑布呈現細長瀑布狀，當地人將其比喻為新娘的面紗。清晨，趁著雲霧尚未籠罩，不妨前往瀑布漫步。這條小路一年四季都泥濘不堪。路邊長滿了蕁麻，所以穿長褲是出於實用而非謹慎。

盛夏時節，高原上方會舉辦各種節慶慶典。人們會聚集於此，在潮濕的草地上，享受一整天的音樂、舞蹈和美食，而這樣的天氣在其他地方都會被取消。這些聚會是當地人的自發性活動，並非為遊客而設，外來者通常也會受到熱情歡迎。音樂會持續到很晚，而且沒有印刷的時間表。請向您入住的旅館詢問具體日期，因為這些活動日期會不固定，而且很少在山谷外宣傳。

臨行前，黃昏時分，走出村子走一小段路，停下腳步。森林在草地邊緣戛然而止。雲霧如薄霧般緩緩飄下山坡，有時稀薄，時而再次湧起。你會聽到四面八方傳來潺潺的流水聲，身後某處傳來鐘聲。這裡的一切都不是瞬間發生的，而是慢慢累積。只要你靜靜地站著，高原的景色便會自行展現，無需任何外力。