Dataran Tinggi Ayder

Mungkin sedang hujan, atau baru saja berhenti, atau akan segera mulai. Air adalah hal yang konstan di sini — menetes dari atap seng, mengalir di saluran di samping jalan setapak, menggantung di udara sebagai kabut tipis. Rumput di bawah kaki basah kuyup. Di suatu tempat di atas Anda, lonceng sapi berbunyi perlahan saat seekor hewan bergerak melintasi lereng. Jika Anda mencium bau belerang yang samar, itu adalah mata air panas, dan itulah alasan orang pertama kali datang ke sini.

Ini adalah yayla — pemukiman padang rumput musim panas di dataran tinggi, yang dihuni sebagian tahun dan sebagian besar dibiarkan kosong selama sisa tahun. Ayder terletak di ketinggian sekitar 1.350 meter, di dataran terbuka berumput yang dikelilingi hutan yang membentang di lereng ke segala arah. Pola ini sudah lama ada di pegunungan ini. Desa-desa terletak di dataran rendah, dekat perkebunan teh dan jagung. Hewan dan para penggembalanya naik pada bulan Juni dan turun sebelum salju menutup jalan.

Perjalanan ke sini adalah setengah dari tujuan utama. Dari Çamlıhemşin, jalan mengikuti sungai Fırtına menyusuri ngarai sempit, dan Fırtına berarti badai. Airnya deras, berwarna hijau pucat, dan berarus cepat. Perhatikan jembatan batu tua yang melintasinya — lengkungan tunggal, berpunuk curam, cukup sempit sehingga dua orang harus berpapasan dengan hati-hati. Beberapa jembatan masih digunakan. Lebih tinggi di lembah terdapat reruntuhan kastil di atas tebing batu, layak dikunjungi pada hari yang cerah.

Air panas muncul secara alami di sini dan telah digunakan untuk mandi sejak lama. Terdapat pemandian air panas di desa tempat air mata air dialirkan ke kolam dan kabin pribadi. Airnya benar-benar panas, kaya mineral, dan sedikit berbau, dan merupakan hal yang tepat untuk dilakukan setelah seharian berjalan kaki di tengah hujan dingin. Keluarga setempat telah menggunakan air ini selama beberapa generasi. Pesanlah terlebih dahulu di musim panas, karena tempat-tempat tersebut cepat penuh dengan pengunjung Turki.

Penduduk lembah ini adalah suku Hemşin, sebuah kelompok dengan adat istiadat, pakaian, dan dialek mereka sendiri, serta tradisi panjang bermigrasi untuk bekerja. Musik mereka dimainkan dengan tulum, sejenis seruling yang terbuat dari kulit kambing yang digembungkan dengan pipa buluh ganda. Tulum tidak memiliki drone, sehingga bunyinya lebih tajam dan cepat daripada kebanyakan seruling. Saat musik dimulai, orang-orang bergandengan tangan membentuk barisan atau lingkaran dan menari horon — langkah cepat dan rapat dengan bahu yang bergoyang.

Makan muhlama, juga disebut kuymak. Tepung jagung dimasak dengan mentega, kemudian keju lokal diaduk hingga campuran menjadi mengkilap dan membentuk untaian panjang dari sendok. Disajikan dalam wajan tempat dimasak. Tambahkan madu dan roti segar, dan itulah sarapan. Madu dari dataran tinggi di provinsi ini termasuk yang paling mahal di negara ini, karena lebah bekerja pada periode bunga alpine yang sempit dan volumenya kecil.

Lihatlah bagaimana bangunan-bangunan itu dibuat. Pola tradisionalnya adalah lantai dasar batu untuk hewan dan penyimpanan, lantai atas kayu untuk manusia, dan atap yang lebar untuk mengalirkan air hujan agar tidak mengenai dinding. Kemudian lihat apa yang ditambahkan kemudian. Blok beton dibangun dengan cepat selama booming pariwisata, dan dataran tinggi tersebut kehilangan banyak koherensinya. Program restorasi telah menghilangkan dan melapisi kembali sebagian dari itu. Nilailah hasilnya sendiri.

Ayder adalah pintu gerbang utama menuju Pegunungan Kaçkar, sebuah rangkaian pegunungan yang menjulang di atas 3.900 meter tidak jauh di sebelah timur sini. Jalur-jalur pendakian berangkat dari dataran tinggi menuju danau glasial, padang rumput tinggi, dan puncak-puncak itu sendiri. Ini adalah daerah yang serius untuk berjalan kaki dengan cuaca yang tidak dapat diprediksi, dan pemandu lokal adalah investasi yang masuk akal. Beruang cokelat hidup di hutan sekitarnya dalam jumlah yang cukup banyak. Pemandu akan memberi tahu Anda di mana mereka baru-baru ini mencari makan, dan itu layak untuk didengarkan.

Ritme musiman masih berjalan. Keluarga datang ketika rumput sudah siap, dan dataran tinggi dipenuhi oleh orang-orang, hewan, asap, dan kebisingan. Keju dan mentega dibuat di sini sepanjang musim panas. Di musim gugur semuanya kembali turun. Musim dingin menutup sebagian besar lembah bagian atas, meskipun desa itu sendiri sekarang tetap buka dan menerima pengunjung yang datang saat salju turun. Jika Anda tiba di akhir musim semi, perkirakan jalan-jalan di atas dataran tinggi akan ditutup dan air lelehan salju akan mengalir di mana-mana.

Air terjun mengalir dari lereng di sekitarnya, beberapa permanen dan beberapa hanya muncul setelah hujan deras. Salah satu air terjun di dekat desa jatuh dengan aliran tipis yang panjang yang oleh penduduk setempat dibandingkan dengan kerudung pengantin. Berjalanlah ke arahnya di pagi hari sebelum awan menutupi langit. Jalan setapaknya berlumpur di musim apa pun. Jelatang tumbuh di sepanjang tepiannya, jadi celana panjang adalah pilihan praktis daripada pilihan yang bijaksana.

Di pertengahan musim panas, dataran tinggi di atas mengadakan festival. Orang-orang datang untuk menikmati musik, tarian, dan makan di tempat terbuka, di atas rumput basah, dalam cuaca yang akan membatalkan acara yang sama di tempat lain. Pertemuan-pertemuan ini bersifat lokal dan bukan untuk pengunjung, dan orang luar umumnya disambut dengan baik. Musik berlangsung hingga larut malam dan tidak ada jadwal tertulis. Tanyakan di penginapan Anda tentang tanggalnya, karena tanggalnya berubah-ubah dan jarang diiklankan di luar lembah.

Sebelum pergi, berjalanlah sedikit keluar dari desa saat senja dan berhentilah. Hutan dimulai tiba-tiba di tepi padang rumput. Awan turun perlahan di lereng, lalu menipis, kemudian datang lagi. Anda akan mendengar suara air dari berbagai arah dan suara lonceng di suatu tempat di belakang Anda. Tidak ada yang dramatis dalam satu momen di sini. Semuanya terakumulasi. Berdirilah diam cukup lama dan dataran tinggi itu akan menunjukkan keindahannya tanpa bantuan apa pun.