艾德尔高原

或许正在下雨，或许刚刚停歇，或许即将下起。水是这里永恒的元素——从铁皮屋顶滴落，沿着小路旁的沟渠潺潺流淌，在空气中凝成细雾。脚下的草地湿漉漉的。头顶上方，牛铃缓缓响起，一只牲畜正穿过山坡。如果你闻到一丝淡淡的硫磺味，那就是温泉的味道，也是人们最初来到这里的原因。

这里是亚伊拉（Yayla）——一种高地夏季牧场聚落，一年中只有部分时间有人居住，其余时间则大多空置。艾德尔（Ayder）坐落在海拔约1350米的开阔草地上，四周环绕着森林，森林沿着山坡向四面八方延伸。这种格局在这些山脉中由来已久。村庄地势较低，靠近茶园和玉米地。牲畜和牧民在六月上山，并在积雪封路前下山。

驱车前往这里本身就是乐趣的一部分。从恰姆勒赫姆辛出发，道路沿着菲尔特纳河蜿蜒而上，穿过一条狭窄的峡谷。菲尔特纳在当地语言中意为“风暴”。河水湍急，呈淡绿色，声势浩大。注意观察横跨河面的古老石桥——单拱桥，桥面陡峭，狭窄到两人小心翼翼地交错而过。其中几座至今仍在使用。沿着山谷向上，在岩石山脊上可以看到城堡遗址，晴朗的日子里值得驻足观赏。

这里天然涌出温泉，自古以来就被用于沐浴。村里有一座温泉浴场，泉水通过管道输送到泳池和私人小木屋中。温泉水温很高，富含矿物质，略带气味，在寒冷的雨中徒步一天后，泡在温泉里无疑是最佳选择。当地居民世世代代都使用这里的温泉水。盛夏时节务必提前预订，因为土耳其游客众多，很快就会被预订一空。

这些山谷的居民是赫姆辛人，他们拥有独特的风俗、服饰和方言，并有着悠久的迁徙务工传统。他们的音乐以图卢姆风笛演奏，这是一种用充气的山羊皮制成的双簧管风笛。它没有持续低音，因此比大多数风笛的声音更尖锐、更快速。风笛响起时，人们会手挽手排成一列或围成一个圆圈，跳起霍伦舞——一种快速而紧凑的舞步，伴随着肩膀的抖动。

品尝穆赫拉玛，也叫库伊马克。玉米粉用黄油煮熟，然后拌入当地的奶酪，直到混合物变得油亮，用勺子舀起时能拉出长长的丝状。这道菜直接盛在煮熟的锅里上桌。配上蜂蜜和新鲜面包，就是一顿丰盛的早餐。这个省份高原出产的蜂蜜是全国最昂贵的蜂蜜之一，因为蜜蜂只在特定时期采集高山花卉的花蜜，而且产量很小。

看看这里的房屋是如何建造的。传统的建筑风格是：底层用石头砌成，用于牲畜圈养和储藏物品；上层用木头建造，供人居住；宽阔的屋檐可以防止雨水直接淋湿墙壁。再看看后来加建的部分。旅游业蓬勃发展时期，混凝土砌块迅速拔地而起，高原失去了原有的和谐统一。一项修复计划正在拆除并重新铺设部分建筑。您可以自行评判最终的成果。

艾德尔是通往卡奇卡尔山脉的主要门户，这座山脉海拔超过3900米，位于艾德尔以东不远处。从高原出发的徒步路线通往冰川湖泊、高山牧场和山峰。这里是徒步爱好者的天堂，天气变化无常，聘请一位当地向导是明智之举。周围的森林里生活着大量的棕熊。向导会告诉您它们最近的觅食地点，值得您认真聆听。

季节的更迭依然生机勃勃。牧草成熟时，人们便会来到这里，高原上顿时充满了人、动物、烟雾和喧闹声。夏季，这里还会制作奶酪和黄油。秋季万物归于平静。冬季，山谷上游的大部分地区都会封闭，但村庄本身仍然开放，迎接前来赏雪的游客。如果您在春末抵达，预计高原上方的道路将会封闭，融水将四处奔流。

四周山坡上瀑布林立，有些常年不息，有些则只有在暴雨过后才会出现。村庄附近的一处瀑布呈细长瀑布状，当地人将其比作新娘的面纱。清晨，趁着云雾尚未笼罩，不妨前往瀑布漫步。这条小路一年四季都泥泞不堪。路边长满了荨麻，所以穿长裤是出于实用而非谨慎。

盛夏时节，高原上方会举办各种节日庆典。人们会聚集于此，在潮湿的草地上，享受一整天的音乐、舞蹈和美食，而这样的天气在其他任何地方都会被取消。这些聚会是当地人的自发活动，并非为游客而设，外来者通常也会受到热情欢迎。音乐会持续到很晚，而且没有印刷的时间表。请向您入住的旅馆询问具体日期，因为这些活动日期会不固定，而且很少在山谷外宣传。

临行前，黄昏时分，走出村子走一小段路，停下脚步。森林在草地边缘戛然而止。云雾如薄雾般缓缓飘下山坡，时而稀薄，时而再次涌起。你会听到四面八方传来潺潺的流水声，身后某处传来钟声。这里的一切都不是瞬间发生的，而是慢慢积累而成。只要你静静地站着，高原的景色便会自行展现，无需任何外力。