ที่ราบสูงอายเดอร์

ฝนอาจกำลังตก หรือเพิ่งหยุดตก หรือกำลังจะเริ่มตก น้ำเป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปที่นี่ — หยดลงมาจากหลังคาเหล็ก ไหลเป็นร่องข้างทาง ลอยอยู่ในอากาศเป็นละอองน้ำละเอียด หญ้าใต้ฝ่าเท้าชุ่มฉ่ำ เสียงกระดิ่งวัวดังแผ่วเบาอยู่เหนือศีรษะ ขณะที่สัตว์ตัวหนึ่งกำลังเดินข้ามเนินเขา หากคุณได้กลิ่นกำมะถันจางๆ นั่นคือน้ำพุร้อน และเป็นเหตุผลที่ผู้คนเริ่มอพยพขึ้นมาที่นี่

นี่คือยาลา — หมู่บ้านเลี้ยงสัตว์ในฤดูร้อนบนที่สูง มีคนอาศัยอยู่เพียงบางส่วนของปี และปล่อยทิ้งร้างในช่วงเวลาที่เหลือ อายเดอร์ตั้งอยู่ที่ระดับความสูงประมาณ 1,350 เมตร บนที่ราบโล่งปกคลุมด้วยหญ้า ล้อมรอบด้วยป่าไม้ที่ทอดยาวขึ้นไปตามเนินเขาในทุกทิศทาง รูปแบบนี้เป็นแบบแผนเก่าแก่ของภูเขาเหล่านี้ หมู่บ้านตั้งอยู่ต่ำ ใกล้กับไร่ชาและข้าวโพด สัตว์และคนเลี้ยงสัตว์จะขึ้นไปในเดือนมิถุนายน และลงมาก่อนที่หิมะจะปิดถนน

การขับรถมาที่นี่ก็เป็นส่วนสำคัญครึ่งหนึ่งของการเดินทางแล้ว จากเมืองชัมลีเฮมชิน ถนนจะเลียบแม่น้ำฟิร์ตินาขึ้นไปตามหุบเขาแคบๆ ซึ่งฟิร์ตินาหมายถึงพายุ น้ำไหลเชี่ยว สีเขียวอ่อน และมีเสียงดัง ระวังสะพานหินเก่าแก่ที่ข้ามแม่น้ำ – สะพานโค้งเดี่ยว สูงชัน แคบจนคนสองคนต้องเดินสวนกันอย่างระมัดระวัง สะพานหลายแห่งยังคงใช้งานอยู่ สูงขึ้นไปในหุบเขาจะมีซากปราสาทอยู่บนสันหิน ซึ่งคุ้มค่าแก่การแวะชมในวันที่อากาศแจ่มใส

น้ำร้อนผุดขึ้นเองตามธรรมชาติที่นี่ และถูกใช้สำหรับการอาบน้ำมานานแล้ว มีบ่อน้ำร้อนในหมู่บ้านซึ่งน้ำจากบ่อน้ำร้อนจะถูกส่งผ่านท่อไปยังสระน้ำและห้องส่วนตัว น้ำร้อนจริง ๆ มีแร่ธาตุสูง และมีกลิ่นเล็กน้อย เป็นสิ่งที่ควรทำหลังจากเดินท่ามกลางสายฝนและอากาศหนาวเย็นมาทั้งวัน ครอบครัวในท้องถิ่นใช้ประโยชน์จากน้ำเหล่านี้มาหลายชั่วอายุคน ควรจองล่วงหน้าในช่วงฤดูร้อน เพราะที่พักจะเต็มเร็วมากเนื่องจากนักท่องเที่ยวชาวตุรกีมาเยือน

ผู้คนในหุบเขาเหล่านี้คือชาวเฮมชิน กลุ่มคนที่มีขนบธรรมเนียม การแต่งกาย และภาษาถิ่นเป็นของตนเอง และมีประเพณีการอพยพเพื่อทำงานมายาวนาน ดนตรีของพวกเขาบรรเลงด้วยเครื่องดนตรีทูลุม ซึ่งเป็นปี่สก็อตที่ทำจากหนังแพะพองลม มีท่อกกคู่ ไม่มีเสียงโดรน ทำให้เสียงแหลมและเร็วกว่าปี่สก็อตทั่วไป เมื่อเริ่มบรรเลง ผู้คนจะจับมือกันเป็นแถวหรือเป็นวงกลมแล้วเต้นรำแบบโฮรอน ซึ่งเป็นการก้าวเท้าเร็วๆ แน่นๆ พร้อมกับสั่นไหล่

ลองทานมูห์ลามา หรือที่เรียกว่าคูยมาค ทำจากแป้งข้าวโพดผัดกับเนย แล้วใส่ชีสท้องถิ่นลงไปคนจนส่วนผสมเงาวาวและยืดเป็นเส้นยาวๆ เมื่อตักด้วยช้อน เสิร์ฟในกระทะที่ใช้ปรุง เติมน้ำผึ้งและขนมปังสด นั่นคืออาหารเช้า น้ำผึ้งจากที่ราบสูงในจังหวัดนี้มีราคาแพงที่สุดในประเทศ เพราะผึ้งจะเก็บน้ำหวานจากดอกไม้บนเทือกเขาแอลป์ในช่วงเวลาจำกัด และปริมาณก็มีน้อย

ลองสังเกตดูว่าอาคารต่างๆ สร้างอย่างไร รูปแบบดั้งเดิมคือชั้นล่างเป็นหินสำหรับเลี้ยงสัตว์และเก็บของ ชั้นบนเป็นไม้สำหรับอยู่อาศัย และมีชายคาบ้านกว้างเพื่อระบายน้ำฝนออกจากผนัง แต่ลองดูสิ่งที่เพิ่มเติมเข้ามาในภายหลังสิ บล็อกคอนกรีตถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงที่การท่องเที่ยวเฟื่องฟู และที่ราบสูงก็สูญเสียความเป็นเอกลักษณ์ไปมาก โครงการบูรณะได้ทำการรื้อถอนและสร้างใหม่บางส่วน ลองพิจารณาผลลัพธ์ด้วยตัวคุณเอง

อายเดอร์เป็นประตูหลักสู่เทือกเขาคัชการ์ เทือกเขาที่สูงกว่า 3,900 เมตร ไม่ไกลจากที่นี่ไปทางทิศตะวันออก มีเส้นทางเดินป่าจากที่ราบสูงไปยังทะเลสาบธารน้ำแข็ง ทุ่งหญ้าสูง และยอดเขา ที่นี่เป็นพื้นที่เดินป่าที่ท้าทายและสภาพอากาศไม่แน่นอน การจ้างไกด์ท้องถิ่นจึงเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า หมีสีน้ำตาลอาศัยอยู่ในป่าโดยรอบเป็นจำนวนมาก ไกด์จะบอกคุณว่าพวกมันไปหากินที่ไหนเมื่อเร็วๆ นี้ และคุ้มค่าที่จะฟัง

จังหวะตามฤดูกาลยังคงดำเนินต่อไป ครอบครัวต่างๆ จะขึ้นมาเมื่อหญ้าพร้อม และที่ราบสูงก็จะเต็มไปด้วยผู้คน สัตว์ ควัน และเสียงดัง มีการผลิตชีสและเนยที่นี่ตลอดฤดูร้อน ในฤดูใบไม้ร่วงทุกอย่างก็จะกลับลงไป ฤดูหนาวทำให้พื้นที่ส่วนใหญ่ของหุบเขาตอนบนปิดทำการ แม้ว่าหมู่บ้านเองจะยังคงเปิดอยู่และมีนักท่องเที่ยวมาเล่นหิมะ หากคุณมาถึงในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ โปรดเตรียมใจไว้ว่าถนนบนที่ราบสูงจะปิด และน้ำที่ละลายจากหิมะจะไหลไปทั่วทุกหนแห่ง

น้ำตกไหลลงมาจากเนินเขาโดยรอบ บางแห่งเป็นน้ำตกถาวร บางแห่งปรากฏขึ้นเฉพาะหลังฝนตกหนัก น้ำตกแห่งหนึ่งใกล้หมู่บ้านไหลลงมาเป็นสายยาวและบาง ซึ่งชาวบ้านเปรียบเทียบกับผ้าคลุมหน้าเจ้าสาว ควรเดินไปชมในตอนเช้าก่อนที่เมฆจะปกคลุม ทางเดินจะเต็มไปด้วยโคลนในทุกฤดู มีต้นตำแยขึ้นอยู่ตามขอบทาง ดังนั้นกางเกงขายาวจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมมากกว่าการระมัดระวัง

ในช่วงกลางฤดูร้อน ที่ราบสูงด้านบนจะมีการจัดงานเทศกาล ผู้คนจะเดินทางมาเพื่อร่วมงานดนตรี การเต้นรำ และการรับประทานอาหารกลางแจ้ง บนพื้นหญ้าเปียก ในสภาพอากาศที่อาจทำให้งานเดียวกันนี้ถูกยกเลิกในที่อื่นๆ การรวมตัวเหล่านี้เป็นงานของคนท้องถิ่นมากกว่าที่จะจัดขึ้นเพื่อนักท่องเที่ยว และโดยทั่วไปแล้วคนภายนอกจะได้รับการต้อนรับอย่างดี ดนตรีจะเล่นจนดึก และไม่มีตารางเวลาที่พิมพ์ไว้ โปรดสอบถามที่เกสต์เฮาส์ของคุณเกี่ยวกับวันที่จัดงาน เพราะวันจัดงานอาจเปลี่ยนแปลงได้ และไม่ค่อยมีการโฆษณาภายนอกหุบเขา

ก่อนออกเดินทาง ลองเดินออกจากหมู่บ้านไปสักเล็กน้อยในยามพลบค่ำแล้วหยุดดู ป่าเริ่มต้นอย่างกะทันหันที่ขอบทุ่งหญ้า เมฆลอยลงมาจากเนินเขาเป็นแผ่นช้าๆ แล้วบางลง แล้วก็ลอยมาอีก คุณจะได้ยินเสียงน้ำไหลมาจากหลายทิศทาง และเสียงกระดิ่งดังมาจากที่ไหนสักแห่งข้างหลังคุณ ไม่มีอะไรที่นี่เกิดขึ้นอย่างฉับพลัน มันค่อยๆ สะสมขึ้น ยืนนิ่งๆ นานพอ แล้วที่ราบสูงแห่งนี้จะแสดงความงดงามของมันออกมาเองโดยไม่ต้องมีใครมาช่วย