Plato Ayder

Vjerojatno pada kiša, ili je upravo prestala, ili će uskoro početi. Voda je ovdje stalna - kaplje s limenih krovova, teče kanalima uz stazu, visi u zraku poput fine magle. Trava pod nogama je natopljena. Negdje iznad vas kravlje zvono polako kuca dok se životinja kreće preko padine. Ako osjetite slab miris sumpora, to je vrući izvor i razlog zašto su se ljudi prvi put ovdje popeli.

Ovo je jajla - planinsko ljetno pašnjačko naselje, naseljeno dio godine, a ostatak godine uglavnom prazno. Ayder se nalazi na otprilike 1350 metara nadmorske visine, na polici otvorene trave okružene šumom koja se proteže uz padine u svim smjerovima. Uzorak je star na ovim planinama. Sela su niska, blizu čaja i kukuruza. Životinje i njihovi čuvari gore u lipnju i silaze prije nego što snijeg zatvori cestu.

Vožnja ovdje je pola puta. Od Çamlıhemşina cesta prati rijeku Fırtına uz uski klanac, a Fırtına znači oluja. Voda je bučna, blijedozelena i brza. Pripazite na stare kamene mostove koji je prelaze - jednostruki lukovi, strmo nagnuti, dovoljno uski da se dvije osobe oprezno mimoiđu. Nekoliko ih je još uvijek u upotrebi. Više u dolini nalaze se ruševine dvorca na stjenovitom izbočenju, vrijedno posjeta za vedrog dana.

Topla voda ovdje prirodno izvire i dugo se koristi za kupanje. U selu se nalazi termalna kupelj gdje se izvorska voda cijevima dovodi u bazene i privatne kabine. Zaista je vruća, bogata mineralima i blago smrdi, i to je prava stvar za napraviti nakon dana hodanja po hladnoj kiši. Lokalne obitelji koriste ove vode generacijama. Rezervirajte unaprijed usred ljeta, jer se mjesta brzo pune turskim posjetiteljima.

Ljudi iz ovih dolina su Hemşin, skupina sa svojim običajima, odjećom i dijalektom, te dugom tradicijom migracije zbog posla. Njihova glazba svira na tulumu, gajdama izrađenim od napuhane kozje kože s dvostrukom jezičkom. Nema zujanje, što ga čini oštrijim i bržim od većine gajdi. Kada počne, ljudi se uhvati za ruke u liniji ili krugu i plešu horon - brzi, uski koraci s tresućim ramenima.

Jedite muhlamu, također nazvanu kuymak. Kukuruzno brašno se kuha na maslacu, a zatim se miješa lokalni sir dok smjesa ne postane sjajna i ne vuče se u duge niti sa žlice. Poslužuje se u tavi u kojoj je kuhano. Dodajte med i svježi kruh i to je doručak. Med s visokih visoravni u ovoj pokrajini među najskupljima je u zemlji, jer pčele rade u uskom prozoru alpskog cvijeća, a volumen je mali.

Pogledajte kako su građene zgrade. Tradicionalni uzorak je kameni prizemlje za životinje i skladištenje, drveni gornji kat za ljude i široki krovni nadstrešnica za odbijanje kiše sa zidova. Zatim pogledajte što je kasnije dodano. Betonski blokovi su brzo podignuti tijekom turističkog procvata, a visoravan je izgubila velik dio svoje koherentnosti. Program obnove uklanja i ponovno oblaže dio toga. Procijenite rezultate sami.

Ayder je glavni ulaz u planine Kaçkar, lanac koji se uzdiže iznad 3900 metara nedaleko istočno odavde. Staze vode s visoravni prema ledenjačkim jezerima, visokim pašnjacima i samim vrhovima. Ovo je ozbiljan kraj za pješačenje s nepouzdanim vremenom, a lokalni vodič je razumna investicija. Smeđi medvjedi žive u okolnoj šumi u velikom broju. Vodiči će vam reći gdje su se nedavno hranili, a vrijedi ih poslušati.

Sezonski ritam i dalje traje. Obitelji dolaze kada je trava spremna, a visoravan se ispunjava ljudima, životinjama, dimom i bukom. Ovdje se tijekom ljeta proizvode sir i maslac. U jesen se sve vraća na staro. Zima zatvara veći dio gornje doline, iako samo selo sada ostaje otvoreno i prima posjetitelje sa snijega. Ako stignete u kasno proljeće, očekujte zatvorene ceste iznad visoravni i otopljenu vodu koja teče posvuda.

Slapovi se spuštaju s padina posvuda, neki stalni, a neki se pojavljuju tek nakon jake kiše. Jedan u blizini sela pada u dugom, tankom vodopadu koji lokalno stanovništvo uspoređuje s velom mladenke. Hodajte prema njemu ujutro prije nego što se oblaci spuštaju. Staza je blatnjava u bilo koje godišnje doba. Koprive rastu uz rubove, pa su duge hlače praktičan izbor, a ne oprezan.

Usred ljeta na visoravnima iznad održavaju se festivali. Ljudi dolaze na dan glazbe, plesa i jela na otvorenom, na mokroj travi, po vremenu koje bi otkazalo isti događaj bilo gdje drugdje. Ova okupljanja su lokalna, a ne organizirana za posjetitelje, a stranci su uglavnom dobrodošli. Glazba traje do kasno i nema tiskanog rasporeda. Pitajte u svom pansionu za datume, jer se oni mijenjaju i rijetko se oglašavaju izvan doline.

Prije nego što krenete, prošećite malo izvan sela u sumrak i zastanite. Šuma počinje naglo na rubu trave. Oblaci se spuštaju niz padinu u sporim plahtama, zatim se prorjeđuju, a zatim se ponovno pojavljuju. Čut ćete vodu u nekoliko smjerova i zvono negdje iza sebe. Ništa ovdje nije dramatično u jednom trenutku. Nakuplja se. Stanite mirno dovoljno dugo i visoravan će dokazati svoje bez ikakve pomoći.