Плато Айдер

Вероятно, идёт дождь, или он только что прекратился, или вот-вот начнётся. Вода здесь — постоянная составляющая: капает с жестяных крыш, течёт по каналам вдоль тропы, витает в воздухе в виде мелкой водяной пыли. Трава под ногами промокла насквозь. Где-то над вами медленно звенит коровий колокольчик, когда животное движется по склону. Если вы почувствуете слабый запах серы, это горячий источник, и именно поэтому люди впервые сюда приехали.

Это яйла — высокогорное летнее пастбищное поселение, заселённое часть года и оставленное в основном пустым в остальное время. Айдер расположен примерно на высоте 1350 метров, на открытой травянистой равнине, окружённой лесом, который тянется вверх по склонам во всех направлениях. Эта картина стара для этих гор. Деревни расположены низко, рядом с чайными и кукурузными плантациями. Животные и их пастухи поднимаются вверх в июне и спускаются вниз до того, как снег закроет дорогу.

Сама поездка сюда — это половина удовольствия. От Чамлыхемшина дорога идет вдоль реки Фиртына вверх по узкому ущелью, а Фиртына означает «буря». Вода шумная, бледно-зеленая и быстрая. Обратите внимание на старые каменные мосты через нее — одиночные арки, круто изогнутые, достаточно узкие, чтобы два человека могли осторожно разойтись. Несколько мостов до сих пор используются. Выше по долине на скалистом отроге находятся руины замка, которые стоит посетить в ясный день.

Здесь естественным образом поднимается горячая вода, которую издавна используют для купания. В деревне есть термальная ванна, где родниковая вода подается по трубам в бассейны и частные хижины. Вода действительно горячая, богатая минералами и слегка пахнущая, и это правильное решение после дня прогулок под холодным дождем. Местные семьи используют эти воды на протяжении поколений. В разгар лета лучше бронировать места заранее, так как они быстро заполняются туристами из Турции.

Жители этих долин — хемшинцы, группа со своими обычаями, одеждой и диалектом, а также давней традицией миграции в поисках работы. Их музыка исполняется на тулуме, волынке, сделанной из надутой козьей шкуры с двойной тростью. У неё нет бурдона, что делает её звучание более резким и быстрым, чем у большинства волынок. Когда начинается музыка, люди берутся за руки, выстраиваясь в линию или круг, и танцуют хорон — быстрые, чёткие шаги с покачиванием плечами.

Попробуйте мухламу, также называемую куймак. Кукурузная мука обжаривается на сливочном масле, затем добавляется местный сыр, пока смесь не станет блестящей и не будет стягиваться с ложки длинными нитями. Её подают прямо в сковороде, в которой она была приготовлена. Добавьте мёд и свежий хлеб — и это ваш завтрак. Мёд с высокогорных плато этой провинции входит в число самых дорогих в стране, потому что пчёлы работают в узкий период цветения альпийских цветов, и объём мёда невелик.

Посмотрите, как строятся здания. Традиционная планировка включает каменный цокольный этаж для животных и складских помещений, деревянный верхний этаж для людей и широкий карниз крыши, отводящий дождевую воду от стен. А теперь посмотрите, что было добавлено позже. Во время туристического бума быстро возводились бетонные блоки, и плато во многом утратило свою целостность. В рамках программы реставрации часть этих элементов была демонтирована и облицована заново. Оцените результаты сами.

Айдер — главный въезд в горы Качкар, горный хребет, возвышающийся на 3900 метров недалеко к востоку отсюда. Тропы ведут с плато к ледниковым озерам, высокогорным пастбищам и самим вершинам. Это серьезная местность для пеших прогулок с непредсказуемой погодой, и услуги местного гида — разумное вложение. В окружающем лесу обитает большое количество бурых медведей. Гиды расскажут вам, где они недавно кормились, и стоит прислушаться к их рассказам.

Сезонный ритм сохраняется. Семьи приезжают, когда созревает трава, и плато наполняется людьми, животными, дымом и шумом. Здесь летом производят сыр и масло. Осенью всё возвращается на круги своя. Зимой большая часть верхней долины закрывается, хотя сама деревня остаётся открытой и принимает посетителей, приехавших на снег. Если вы приедете поздней весной, ожидайте закрытых дорог над плато и повсюду текущей талой воды.

С окружающих склонов низвергаются водопады, некоторые постоянные, а некоторые появляются только после сильных дождей. Один из них, расположенный недалеко от деревни, ниспадает длинным тонким водопадом, который местные жители сравнивают с вуалью невесты. Прогуляйтесь к нему утром, до того, как накроют облака. Тропа грязная в любое время года. По краям водопада растёт крапива, поэтому длинные брюки — скорее практичный, чем осторожный выбор.

В середине лета на плато проходят фестивали. Люди приезжают на день музыки, танцев и еды под открытым небом, на мокрой траве, в погоду, которая отменила бы подобное мероприятие где-либо ещё. Эти собрания носят местный характер, а не организуются для туристов, и посторонних, как правило, встречают радушно. Музыка играет допоздна, и расписания нет. Спросите в своём гостевом доме о датах, потому что они меняются и редко объявляются за пределами долины.

Перед тем как уйти, пройдите немного от деревни на закате и остановитесь. Лес начинается резко у самой кромки травы. Облака медленно спускаются по склону, затем рассеиваются, а потом снова появляются. Вы услышите шум воды в разных направлениях и звон колокола где-то позади вас. Здесь ничто не происходит внезапно. Всё накапливается. Постойте достаточно долго, и плато само себя покажет.