Համեմունքների շուկա

Առաջին բանը, որ նկատում եք, հոտն է։ Այն հասնում է նախքան դռանը հասնելը՝ տաք, չոր, շերտավոր։ Դարչինը դրված է դրա վրա։ Ներքևում կա ինչ-որ ավելի մուգ և հողին ավելի մոտ մի բան։ Դա քեմոն է, չորացրած պղպեղ և մանրացված վարդի թերթիկների քաղցր փոշի։ Հետո գալիս է ձայնը. քարե առաստաղի տակ մի քանի հարյուր զրույցներ, որոնք ցատկում են կամարներից և վերադառնում ձեզ մոտ՝ թեթևակի մշուշոտ։ Ձեր աչքերը վերջինն են հարմարվում։ Դեղին լույս։ Նարնջագույն փոշու կոներ։ Ապակե տարաներ, որոնք դարսված են մարդու բարձրության վրա։

Դուք կանգնած եք տասնյոթերորդ դարի շենքի ներսում, որը նախագծվել է գումար վաստակելու համար։ Ոչ թե վաճառականի, այլ մզկիթի համար։ Այս դահլիճը պատկանում է Նոր մզկիթի համալիրին, որը գտնվում է դռան անմիջապես դրսում։ Օսմանյան կրոնական շենքերը ֆինանսավորվում էին հիմնադրամների կողմից, իսկ հիմնադրամը պահանջում էր կայուն եկամուտ։ Այսպիսով, շինարարները տեղադրեցին ծածկած շուկա և վարձակալության տվեցին խանութների խցերը։ Այդ վարձավճարով վճարվում էին անձնակազմը, ուսուցիչները, ապուրի խոհանոցը, լամպի յուղը։ Այստեղ առևտուրը երբեք առանձնացված չէր պաշտամունքից։ Այն շարժիչն էր։

Թուրքական անվանումը Միսիր Չարշըսի է։ Միսիրը նշանակում է Եգիպտոս։ Ոչ ոք լիովին չգիտի, թե ինչու։ Մեկ բացատրությունն այն է, որ շինարարության համար վճարվել է Եգիպտոսի հարկային եկամուտներից, որն այն ժամանակ Օսմանյան նահանգ էր։ Մեկ այլ բացատրություն էլ ասում է, որ շուկան իր անունը ստացել է Ալեքսանդրիայից և Կահիրեից նավերով ժամանող ապրանքներից՝ բրինձ, շաքար, համեմունքներ։ Երկու բացատրություններն էլ կրկնվել են դարեր շարունակ։ Ոչ մեկը հաստատված չէ։ Անգլերենում այս վայրը սովորաբար կոչվում է Համեմունքների շուկա, որը ճշգրիտ նկարագրում է հոտը և ամբողջությամբ մերժում է այդ փաստարկը։

Իր կյանքի մեծ մասի ընթացքում սա հուշանվերների վայր չէր։ Այնտեղ էին քաղաքը գալիս դեղորայքի համար։ Համեմունքների վաճառականը նաև քիմիկոս էր։ Նա վաճառում էր մեխակ ատամի ցավի, կոճապղպեղ՝ ստամոքսի ցավի, մաստիկ՝ շնչառության համար։ Թուրքերեն «aktar» բառը դեռևս ներառում է երկու արհեստներն էլ՝ բուսաբուծություն և համեմունքների վաճառող։ Եթե երեք հարյուր տարի առաջ ջերմություն ունեիք, նախ հիվանդանոց չէիք գնա։ Դուք այստեղ էիք գալիս, նկարագրում ձեր ախտանիշները և հեռանում փոշու թղթե կտորով։

Նայեք վերև։ Առաստաղը երկար շարք է՝ մակերեսային գմբեթներից և սրածայր կամարներից, որոնք տեղադրված են հաստ քարե սյուների վրա։ Նախագիծը L տառով է՝ երկու երկար թևեր, որոնք հանդիպում են անկյունում, յուրաքանչյուր թևի ծայրերում և կենտրոնում դարպասներ կան։ Գտեք այդ անկյունը։ Կանգնեք դրա մեջ, և դուք կարող եք միաժամանակ տեսնել երկու թևերը, և շուկան հանկարծ ընկալվում է որպես մեկ մեքենա, այլ ոչ թե խանութների միջանցք։ Դարպասների վերևի սենյակները սկզբից ներկառուցված էին կառույցի մեջ։

Վաճառողները ունեն ռեժիմ, և արժե լսել այն առնվազն մեկ անգամ։ Ձեզ կառաջարկվի զաֆրան երեք տեսակով։ Կլցվի թեյ։ Ինչ-որ տեղ մի մարդ կմատնանշի ընկույզի մածուկով լի սկուտեղը և կատակով բժշկական անուն կտա դրան, և մոտակայքում գտնվող բոլորը կծիծաղեն, և ինչ-որ մեկը կգնի այն։ Սա թատրոն է, որը բեմադրվում է օրական մի քանի հարյուր անգամ։ Դուք կարող եք վայելել այն և միևնույն ժամանակ դատարկ ձեռքերով հեռանալ։ Ծածկած դահլիճի ներսում գները սովորաբար ավելի բարձր են, քան դրսի փողոցներում։

Եթե ուզում եք ինչ-որ բան տուն տանել, անտեսեք լուսանկարների համար կառուցված գունավոր բուրգերը։ Այստեղ խոհարարները գնում են չորս բան՝ սումակ՝ մուգ կարմիր հատապտուղ, որը մանրացված է թթու փշրանքների մեջ։ Ուրֆա պղպեղ, չորացրած արևի տակ, ապա փաթաթված, որպեսզի քրտնի, ինչը այն դարձնում է ծխագույն։ Փուլ բիբեր՝ կարմիր պղպեղի փաթիլներ, որը դրված է երկրի գրեթե բոլոր սեղանների վրա։ Եվ պեքմեզ՝ խիտ խաղողի օշարակ, որը նախաճաշին ուտում են քնջութի մածուկով։ Չորսն էլ առանց բողոքի դիմանում են ճամպրուկին։

Դուրս եկեք արևմտյան ծայրից, և շուկան շարունակվում է բաց երկնքի տակ։ Կան սերմերի վաճառականներ, երգող թռչունների վանդակներ, պլաստիկ սկուտեղների մեջ տնկիներ, պանիր և ձիթապտուղ, որոնք վաճառվում են կշռով։ Կան նաև կենդանի տզրուկներով լի ապակե տարաներ։ Դրանք չեն դրվում որպես հետաքրքրաշարժ բան այցելուների համար։ Դրանք վաճառվում են որպես բուժիչ միջոց՝ լուռ և հաստատուն, ինչպես վաճառվել են այս թաղամասում շատ երկար ժամանակ։ Մարդկանց մեծ մասը ուղիղ անցնում է դրանց կողքով։ Երբ տեսնում եք դրանք, շարունակում եք տեսնել դրանք։

Արտաքին պատի երկայնքով ձգվող նրբանցքը կոչվում է Հասըրջըլար Չարշըսի՝ գորգագործների փողոց, չնայած այժմ այնտեղ ոչ ոք գորգ չի գործում։ Դրա կեսին օրվա մեծ մասը մայթեզրին հերթ է գոյանում։ Այդ խանութի ներսում լոբին ավելի նուրբ է աղացած, քան ալյուրը, քանի որ թուրքական սուրճը եփվում է, այլ ոչ թե զտվում։ Աղալն ավելի կարևոր է, քան հատիկը։ Խնդրեք սուրճի փոշի՝ ջեզվեի՝ փոքրիկ երկար բռնակով կաթսայի համար, և վաճառասեղանի ետևում կանգնած մարդը ճիշտ կիմանա, թե ինչ եք ուզում։

Մի փոքր ավելի հեռու, շինանյութերի խանութների շարքի վերևում, կա նեղ աստիճան, որի կողքով անցնում են գրեթե բոլորը։ Այն բարձրանում է դեպի Ռուսթեմ փաշա մզկիթ՝ տասնվեցերորդ դարի մի փոքրիկ շենք, որը պատից պատ պատված է Իզնիկի սալիկներով։ Կակաչներ, մեխակներ և հատուկ կարմիր լոլիկ, որի բաղադրատոմսը հետագա կավագործները չէին կարող վերարտադրել։ Մզկիթը միտումնավոր բարձրացվել է խանութներից վերև, որպեսզի նրանց վարձավճարը կարողանա վճարել դրա պահպանման համար։ Նույն ֆինանսական գաղափարը, ինչ շուկան, ավելի փոքր և շատ ավելի գեղեցիկ մասշտաբով։

Այս շենքը մեկից ավելի անգամ այրվել է։ Ձեթով, թղթով և դարսված պարկերով լի ծածկած շուկաները միշտ վտանգի տակ էին, և Ստամբուլը կորցրել է ամբողջ թաղամասեր հրդեհից։ Այն, ինչ դուք հիմա տեսնում եք, բազմիցս կատարված վերանորոգման արդյունք է, այդ թվում՝ վերջին տարիներին կատարված երկարատև վերականգնման, որը հեռացրել է հետագա հավելումները և վերաբացել խցանված պատուհանները։ Ահա թե ինչու ներսի լույսն ավելի լավ է, քան այցելուների մեծ մասը սպասում է։ Քարը հին է։ Մակերեսի մեծ մասը՝ ոչ։ Երկու բաներն էլ ճիշտ են նույն սենյակում։

Մինչև հեռանալը, մի րոպե կանգ առեք միջին դարպասներից մեկի մոտ։ Ձեր ետևում Էմինյոնյու են մտնում լաստանավերը, իսկ որորները ջրում են։ Ներսում դահլիճի աղմուկը ժամ առ ժամ գրեթե չի փոխվում՝ ցածր, հավասարաչափ ձայն, որը բաղկացած է սակարկություններից և քայլերի ձայներից։ Մարդիկ մոտ երեքուկես դար է, ինչ այս սենյակում են գնում իրենց ընթրիքը։ Դուք չեք դիտում, թե ինչ է կատարվում։ Դուք կանգնած եք դրա ներսում։ Հիմա գնացեք և գտեք ձեր պղպեղը։