சஃப்ரான்போலு பழைய நகரம்

கண்களுக்கு முன் காதுகளைக் கவனியுங்கள். எங்கோ ஒரு செப்பு வேலை செய்பவர் தாளம் போடுகிறார், கூரையின் விளிம்புகளில் சிட்டுக்குருவிகள் சண்டையிடுகின்றன, கற்களின் மீது காலடி ஓசைகள் கேட்கின்றன, ஏனெனில் இந்தச் சந்துகள் ஒருபோதும் கார்களுக்காகக் கட்டப்படவில்லை. சிறிய ஆற்றுப் பள்ளத்தாக்குகள் சந்திக்கும் ஒரு பாதுகாப்பான பள்ளத்தில் அந்தப் பழைய நகரம் அமைந்துள்ளது; அது காற்றிலிருந்தும், பல நூற்றாண்டுகளாக மாற்றங்களிலிருந்தும் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளது. உங்களைச் சுற்றி ஓட்டோமான் காலத்து வீடுகள் எழுகின்றன; அடர் நிற மரக்கட்டைகளின் மேல் வெள்ளைச் சாந்து பூசப்பட்டு, அவற்றின் மேல் தளங்கள் தெருவின் மீது சாய்ந்துள்ளன. காற்றில் வறுத்த காபி மற்றும் சர்க்கரைப் பாகுவின் மணம் வீசுகிறது. அருகில் எங்கோ, யாரோ ஒருவர் துருக்கிய இனிப்பு தயாரித்துக் கொண்டிருக்கிறார்.

இந்த நகரத்திற்கு ஒரு பூவின் பெயர் சூட்டப்பட்டுள்ளது. உலகின் மிக விலையுயர்ந்த மசாலாவான குங்குமப்பூ, ஊதா நிற இலையுதிர் கால குரோக்கஸ் பூவிலிருந்து வருகிறது, மேலும் சஃப்ரான்போலுவிற்கு அருகிலுள்ள கிராமங்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக இதை வளர்த்து வருகின்றன. ஒவ்வொரு இழையும் பூவின் மையத்திலிருந்து கையால் பறிக்கப்பட வேண்டும்; ஒரு சிறிய ஜாடிக்கு ஆயிரக்கணக்கான பூக்கள் தேவைப்படுகின்றன, இதுவே அதன் விலைக்குக் காரணம். அக்டோபர் மற்றும் நவம்பர் மாதங்களில் அறுவடை நடைபெறுகிறது. சந்தையில் உள்ள கடைகள் ஆண்டு முழுவதும் உள்ளூர் குங்குமப்பூ, குங்குமப்பூ தேநீர் மற்றும் குங்குமப்பூ மணம் கொண்ட இனிப்புகளை விற்கின்றன. வாங்குவதற்கு முன் முகர்ந்து பாருங்கள். விற்பனையாளர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஜாடியைத் திறந்து தருவார்கள்.

சஃப்ரான்போலு, மக்களின் இடப்பெயர்ச்சியால் செழித்தது. அது, கருங்கடல் கடற்கரையை உள்நாட்டுப் பகுதியுடன் இணைக்கும் ஒரு வணிகப் பாதையில் அமைந்திருந்தது. மேலும், வணிகர்கள், ஓட்டுநர்கள் மற்றும் அவர்களின் விலங்குகளுக்கு, ஒரு நகரம் விற்கக்கூடிய அனைத்தும் தேவைப்பட்டன. சேணங்கள், காலணிகள், இரும்பு, கயிறு, உணவு, தங்குமிடம். நீங்கள் நடந்து கொண்டிருக்கும், 'சார்ஷி' (Çarşı) என்று அழைக்கப்படும் சந்தைப் பகுதிதான், அவர்களுக்குத் தேவையானவற்றை வழங்கிய இயந்திரமாக இருந்தது. அதன் தெருக்களில் இன்றும் கைவினைஞர் சங்கங்களின் பெயர்கள் காணப்படுகின்றன. இருபதாம் நூற்றாண்டில் தொடர்வண்டிப் பாதைகளும் நெடுஞ்சாலைகளும் வர்த்தகத்தை வேறு பாதைக்கு மாற்றியபோது, நகரத்தின் பொருளாதாரம் முடங்கியது; தற்செயலாக, அதன் கட்டிடக்கலையும் முடங்கியது.

அந்த வணிகக் காலத்தின் மிக பிரம்மாண்டமான எஞ்சியிருப்பது சின்சி ஹான் ஆகும். இது பதினேழாம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த ஒரு பெரிய கல் சத்திரம். இது ஒரு கூடம் கொண்ட முற்றத்தைச் சுற்றி கட்டப்பட்டுள்ளது. வணிகர்கள் மேல்மாடியில் உறங்கினர், விலங்குகளும் பொருட்களும் கீழ்மாடியில் தங்கின, மேலும் இரவில் வாயில்கள் பூட்டப்பட்டன. அது மீண்டும் ஒரு தங்கும் விடுதியாகச் செயல்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் வழக்கமாக முற்றத்திற்குள் சென்று பார்க்கலாம். அருகில், அதே காலகட்டத்தில் கட்டப்பட்ட குளியல் இல்லம், இன்றும் குளிப்பவர்களை அனுமதிக்கிறது; அங்கு ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் தனித்தனிப் பிரிவுகள் உள்ளன, மேலும் அவை பாரம்பரிய முறையில் வெப்பமூட்டப்படுகின்றன.

சஃப்ரான்போலுவின் வீடுகள் ஒரு கம்பீரமான வடிவமைப்பைப் பின்பற்றுகின்றன. பெரும்பாலும் ஜன்னல்கள் இல்லாத, உயரமான கல் தரைத்தளத்தில் விலங்குகள், கருவிகள் மற்றும் பொருட்கள் வைக்கப்பட்டிருந்தன. அதற்கு மேலே, மரச்சட்டங்களால் ஆன, வெள்ளையடிக்கப்பட்ட வசிப்பிடங்கள் எழுகின்றன; அவற்றில் வரிசையாக அடைக்கப்பட்ட ஜன்னல்களும், சாய்வான தாங்கிகளின் மீது தாங்கப்பட்ட வளைவு வடிவ மேல்விதானங்களும் உள்ளன. குடும்பங்கள் பெரியதாகவும், பல தலைமுறையினர் கொண்டதாகவும் இருந்ததால், வீடுகள் பெரியதாக, பெரும்பாலும் ஆறு அல்லது எட்டு அறைகளுடன் காணப்படுகின்றன. இந்த நகரத்தில் உள்ள சுமார் ஆயிரம் கட்டிடங்கள் சட்டப்பூர்வமாகப் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளன. யுனெஸ்கோ, இதே கட்டிட அமைப்பைக் குறிப்பிட்டு, 1994-ல் சஃப்ரான்போலுவை உலகப் பாரம்பரியப் பட்டியலில் சேர்த்தது.

நீங்கள் மாளிகை அருங்காட்சியகங்களில் ஒன்றிற்குள் நுழைந்தால், அதன் உட்புறங்கள் கவனத்தை ஈர்க்கும். அறைகளின் இருபுறமும் உள்ளமைக்கப்பட்ட அலமாரிகள் வரிசையாக உள்ளன, மேலும் சில அலமாரிகளின் சுவருக்குள் ஒரு சிறிய குளியல் அறை மறைக்கப்பட்டுள்ளது. கூரைகளில் செதுக்கப்பட்ட மற்றும் வர்ணம் பூசப்பட்ட மர வேலைப்பாடுகள் உள்ளன, ஒவ்வொரு அறையின் வடிவமைப்பும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. சில செல்வந்த வீடுகள், தரைத்தள அறையில் ஒரு அகலமான, ஆழமற்ற தொட்டியாக, ஒரு உள்ளக நீச்சல் குளத்தை வைத்திருந்தன. அது நீந்துவதற்காக அல்ல. கோடைக்காலத்தில் அந்த நீர் காற்றைக் குளிர்வித்தது, காதுக்கு இனிமையாக இருந்தது, மேலும் அதன் உரிமையாளரை ஒரு வசதி படைத்தவராக அடையாளப்படுத்தியது.

பழைய சஃப்ரான்போலுவைப் பற்றி ஒரு விசித்திரமான விஷயத்தைக் கவனியுங்கள். அது உண்மையில் இரண்டு குடியிருப்புகளாகும். நீங்கள் நிற்கும் இடமான சார்ஷி, அதன் பாதுகாப்பான பள்ளத்தில் நெருக்கமாக அமைந்துள்ள குளிர்கால நகரமாகும். அதற்கு மேலே உள்ள இதமான காற்று வீசும் பீடபூமியில், கோடைக்காலப் பகுதியான பாக்லர் அமைந்துள்ளது. அங்கே அதே குடும்பங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் பழத்தோட்டங்களுக்கு மத்தியில் இரண்டாவது வீடுகளை வைத்திருந்தன. ஒவ்வொரு வசந்த காலத்திலும், குடும்பங்கள் தங்கள் படுக்கை விரிப்புகளுடன் மலை உச்சிக்குக் குடிபெயர்ந்தன, ஒவ்வொரு இலையுதிர்காலத்திலும் அவர்கள் கீழே திரும்பி வந்தனர். உலகில் வேறு சில நகரங்களே இந்த பருவகால இரட்டை வாழ்க்கையை கல்லிலும் மரத்திலும் இவ்வளவு தெளிவாகப் பாதுகாத்துள்ளன.

சந்தை வீதிகளில் நிதானமாக ஒரு சுற்று வாருங்கள். இலகுரக காலணி தயாரிப்பாளர்களின் வணிக வளாகமான யேமனிசிலர் அரஸ்தாசி, திராட்சைக் கொடிகளால் நிழலிடப்பட்ட ஒரு சிறிய பட்டறைகளின் முற்றமாகும். அங்கே ஒரு காலத்தில் ஆயிரக்கணக்கில் மென்மையான தோல் காலணிகள் தைக்கப்பட்டன. இன்று அதன் கடைகளில் சரிகை, மரக்கரண்டிகள் மற்றும் குங்குமப்பூ விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் அதன் அமைப்பு அப்படியே உள்ளது. அருகிலுள்ள தெருக்களில் செம்பு வேலை செய்பவர்களும் இரும்புப் பொருட்கள் விற்பவர்களும் கடைகளை வைத்துள்ளனர், மேலும் பழைய வர்த்தகப் பெயர்கள் பலகைகளில் இன்னும் காணப்படுகின்றன. உள்ளூர் துருக்கிய இனிப்பை எங்காவது வாங்குங்கள். சஃப்ரான்போலுவின் தயாரிப்பு அடர்த்தியாகவும், தாராளமாகத் தூள் தூவப்பட்டும், உணர்ச்சிப் பெருக்குடன் விவாதிக்கப்பட்டும் உள்ளது.

கடைகளுக்கு இடையில் நகரின் பொது நினைவுச்சின்னங்கள் நிற்கின்றன. பதினேழாம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த கோப்ருலு மெஹ்மத் பாஷா மசூதி, புகழ்பெற்ற பிரதம மந்திரிகளின் குடும்பத்தால் நன்கொடையாக வழங்கப்பட்டது. 1790-களில் கட்டப்பட்ட இஸ்ஸெத் மெஹ்மத் பாஷா மசூதி மிகவும் பிரம்மாண்டமானது; அதன் அகன்ற குவிமாடம் சந்தைக் கூரைகளுக்கு மேலே உயர்ந்து நிற்கிறது. பல மூலைகளில் நீரூற்றுகள் இன்னும் உள்ளன, அவற்றில் சில இன்னும் இயங்கிக்கொண்டிருக்கின்றன. பதினெட்டாம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியைச் சேர்ந்த ஒரு கடிகார கோபுரம், பழைய அரசாங்க மாளிகைக்கு அருகிலுள்ள குன்றின் மீது நேரத்தைக் காட்டுகிறது; இது அருகில் பிறந்த ஒரு பிரதம மந்திரியின் பரிசாகும்.

கூடுதலாக அரை நாள் செலவழித்தால், இந்தச் சுற்றுப்புறத்தையே அனுபவிக்கலாம். அருகிலுள்ள யோருக்கோய் கிராமம், மிகக் குறைவான பார்வையாளர்களுடன், தனக்கென ஒரு மாளிகை வீதியைப் பாதுகாத்து வருகிறது. டோகாட்லி பள்ளத்தாக்கிற்கு மேலே, கடிகாரக் கோபுரத்தைக் கட்டிய அதே விசியரின் கீழ் பதினெட்டாம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் புனரமைக்கப்பட்ட ஒரு பழைய கல் நீர்வழிப்பாதை, உயரமான வளைவுகளின் மீது அந்தப் பள்ளத்தாக்கைக் கடந்து செல்கிறது. செங்குத்தான காட்சிகளை விரும்புபவர்களுக்காக, வெகு தொலைவில் இல்லாத பள்ளத்தாக்குச் சுவருக்கு மேலே ஒரு நவீன கண்ணாடிப் பார்வை மேடை தொங்குகிறது.

நகரத்தின் சிறந்த காட்சியைக் காண, அதன் தெற்கு விளிம்பில் உள்ள ஹிடிர்லிக் குன்றின் மீது ஏறுங்கள். அந்தப் பாதைக்கு ஒரு கால் மணி நேரம் ஆகலாம், மேலும் அதன் உச்சியில் உள்ள மொட்டை மாடியிலிருந்து பழைய நகரத்தின் முழுப் பகுதியையும் காணலாம். அங்கிருந்து, சிவப்பு நிறக் கூரைகள் மீன் செதில்களைப் போல ஒன்றோடொன்று பிணைந்துள்ளன, மினாரெட்டுகள் அந்தக் கூட்டத்திலிருந்து உயர்ந்து நிற்கின்றன, மேலும் பள்ளத்தாக்குகளின் ஓரங்களில் பசுமை தெரிகிறது. சூரிய அஸ்தமனம் மிகவும் பிரபலமான நேரமாகும், அதுவும் தகுதியானதே. கூரை ஓடுகள் அடர் சிவப்பாக ஒளிரும் அந்த நிமிடத்திற்காக புகைப்படக்காரர்கள் வரிசையாகக் காத்திருக்கிறார்கள்.

கடைகள் மூடப்படும்போது, மீண்டும் ஒரு சந்தில், எந்தச் சந்தாக இருந்தாலும் சரி, வந்து சேருங்கள். மாலைப்பொழுது பகல் நேரப் பயணிகளை ஊரிலிருந்து வெளியேற்றுகிறது, வீடுகள் மீண்டும் தங்கள் இடத்தைப் பிடிக்கின்றன. ஒளிரும் ஜன்னல்கள், தொலைக்காட்சிகளின் மெல்லிய சத்தம், எங்கோ ஒரு ஸ்கூட்டர், கதகதப்பான கற்களின் மீது பூனைகள். இந்தக் கட்டிடங்கள், வணிகக் குழுக்கள் வந்த காலத்திலிருந்தே இதுபோன்ற மாலைப் பொழுதுகளைத் தொடர்ந்து பார்த்து வருகின்றன. இங்கு எதுவும் வெறும் திட்டத்தால் மட்டும் பாதுகாக்கப்படவில்லை. ஒரு வர்த்தகப் பாதை நகர்ந்தது, காலம் மெதுவாகியது, மக்கள் தங்கள் தாத்தா பாட்டிகளின் அறைகளிலேயே தொடர்ந்து வாழ்ந்து வந்தனர். முடிந்தால் இந்த அமைதிக்காகத் தங்குங்கள். அதுதான் இந்த ஊரின் மிகப் பழமையான அம்சம்.