Օդունպազարի պատմական շրջան

Այստեղ նրբանցքները իջնում են լանջով, իսկ սալահատակը անհարթ է, այնպես որ զգույշ եղեք ձեր ոտքերի վրա, նախքան վեր նայելը։ Ապա վեր նայեք։ Երկու կողմերում գտնվող տները փայտե շրջանակով են և ներկված են վառ գույներով՝ օխրա, մուգ կարմիր, կապույտ, մանանեխագույն։ Վերին հարկերը թեքվում են փողոցի վրա, մինչև գրեթե միանում են։ Մոտակայքում կլսեք մետաղի կայուն թակոց փափուկ քարի վրա։ Այդ ձայնը քանդակագործի աշխատանք է, և դա է պատճառը, որ այս թաղամասը կարևոր է։

Անվանումը բառացի է։ Օդուն պազարը նշանակում է վառելափայտի շուկա։ Այս լանջը այն վայրն էր, որտեղից փայտանյութն ու վառելափայտը մտնում էին քաղաք և անցնում ձեռքից ձեռք։ Էսքիշեհիրը զարգացավ այստեղից դուրս, և երկար ժամանակ սա նրա բնակելի սիրտն էր։ Քաղաքի մնացած մասը ներքևում ժամանակակից է, հարթ և կառուցված ուղիղ գծերով։ Այստեղ հատակագիծը ավելի հին է և շատ ավելի քիչ կոկիկ։ Ոչինչ ուղիղ չի ձգվում մի քանի տասնյակ մետրից ավելի։

Շինարարության մեթոդը հասկանալու արժանի է, նախքան որևէ բան լուսանկարելը։ Սկզբում կառուցվել է փայտե սյուների շրջանակ և անկյունագծային հենարաններ։ Միջանկյալ ճեղքերը լցվել են արևի տակ չորացրած կավե աղյուսով կամ խճաքարով, ապա սվաղվել և ներկվել։ Այս տեսակի կառույցը երկրաշարժի ժամանակ ծռվում է, այլ ոչ թե քանդվում։ Այն նաև փտում է, եթե տանիքը արտահոսում է։ Այնտեղ, որտեղ հին սվաղը թափվել է, կարող եք տեսնել փայտե կմախքը ներքևում։ Այս կառույցի ամբողջ փողոցներ են պահպանվել միայն մի քանի թուրքական քաղաքներում։

Վերին հարկը անուն ունի՝ կումբա։ Այն տարածք էր ստանում՝ առանց հող զբաղեցնելու, և ստվերում էր ներքևի փողոցը։ Կումբայի պատուհանները տեղադրված են այնպես, որ ներսում գտնվողը կարողանա տեսնել նրբանցքը՝ առանց տեսանելի լինելու։ Անցնելիս նայեք մուտքի դռներին։ Որոշ դռներ ունեն տարբեր բարձրությունների վրա գտնվող երկու թակիչներ՝ մեկը ավելի ծանր, մյուսը՝ ավելի թեթև, որպեսզի ձայնը տանտիրոջը տեղեկացնի, թե արդյոք դրսում տղամարդ է սպասում, թե կին։

Կես ճանապարհին դուք կհասնեք բակի շուրջը գտնվող քարե շենքերի մեծ խմբի։ Սա Քուրշունլու համալիրն է՝ տասնվեցերորդ դարի օսմանյան հիմք։ Այն համատեղում էր մզկիթ, հյուրանոց, աղքատների համար խոհանոց և ճանապարհորդների համար նախատեսված կացարան։ Քուրշուն թուրքերենից թարգմանաբար նշանակում է կապար, և անունը ծագում է գմբեթների վրա դրված կապարե ծածկույթից։ Այսօր բակի շուրջը գտնվող սենյակներում տեղակայված են արհեստանոցներ և մի փոքրիկ թանգարան, որը նվիրված է մի հանքանյութի, որի մասին դուք գուցե չեք լսել։

Հանքանյութը ծովային սեպ է, որը թուրքերեն կոչվում է լյուլետաշի։ Այն փափուկ, կավճային սպիտակ քար է, որը ձևավորվում է երկրի գետնի տակ միայն մի քանի վայրերում, և Էսքիշեհիրի շրջակայքի հանքավայրերը դրանցից ամենակարևորն են։ Հանքագործները այն փորում են կտորներով։ Հողից նոր հանված այն խոնավ է և բավականաչափ փափուկ՝ դանակով կտրելու համար։ Չորանալուն զուգընթաց այն կարծրանում է։ Այդ կարճատև փափկությունն է, որը հնարավոր է դարձնում փորագրությունը։

Եթե արհեստանոցը բաց է, մի քանի րոպե հետևեք փորագրողին։ Նա թրջում է բլոկը, քերում արտաքին կեղևը, ապա կտրում ձևը փոքրիկ կեռիկավոր շեղբերով։ Փոշին մանր է և գունատ և թափանցում է ամեն ինչի մեջ։ Արտադրանքի մեծ մասը ծխամորճեր են, որոնք փորագրված են դեմքերի, կենդանիների և նավերի տեսքով։ Ահա այն մասը, որը մարդիկ հազվադեպ են սպասում. ծովային սեպ ծխամորճը փոխում է գույնը օգտագործման ընթացքում։ Ծխախոտի յուղերը ներծծվում են ծակոտկեն քարի մեջ և տարիների ընթացքում սպիտակում են՝ դառնալով մեղրագույն, իսկ հետո՝ խորը սաթի։

Լեռնաշղթայի երկայնքով կանգնած է բոլորովին այլ բան։ Օդունպազարի ժամանակակից թանգարանը բացվել է 2019 թվականին՝ ժամանակակից արվեստի պատկերասրահ, որը կառուցված է տարբեր չափերի դարսված փայտե արկղերից: Այն նախագծել է ճապոնացի ճարտարապետ Կենգո Կուման: Փողոցից այն երևում է որպես քառակուսի գերանների կույտ, որը շրջապատող հին փայտե թաղամասի ուղղակի պատասխանն է: Ներսում կան սպիտակ պատկերասրահներ և վերևից լուսավորված բարձր հորան: Տեղացիների մոտ դեռևս վիճելի է, թե արդյոք այն այստեղ է:

Գույների մասին նույնպես վիճելի է: Այս տների մեծ մասը վերականգնվել է վերջին տասնամյակներում, և գունային սխեման ընտրվել է էֆեկտի, ինչպես նաև ճշգրտության համար: Թաղամասի հին լուսանկարները ցույց են տալիս շատ ավելի պարզ սպիտակ և բաց երանգ: Դա վերականգնումը սխալ չի դարձնում: Դա նշանակում է, որ դուք նայում եք քաղաքապետարանի կողմից կայացված որոշմանը, այլ ոչ թե 19-րդ դարից մնացածին: Վայելեք էֆեկտը, բայց իմացեք, թե ինչ է այն:

Կանգ առեք ուտելիքի համար: Տարածաշրջանային խմորեղենը չիգ բյորեք է՝ կիսալուսնի բարակ խմոր, որը լցված է հում համեմված մսով և տապակվում է մինչև մակերեսը փուչիկներ առաջանա: Այն հասնում է չափազանց տաք, որպեսզի այն պահվի: Այս ուտեստը եկել է Ղրիմի թաթարական ընտանիքներից, որոնք բնակություն են հաստատել Անատոլիայի այս հատվածում, և Էսքիշեհիրն ունի երկրի ամենամեծ թաթարական բնակչություններից մեկը: Խնդրեք դրա հետ այրան՝ աղի մածունի ըմպելիք: Այս համադրությունը ստանդարտ է այստեղ՝ լավ պատճառով:

Ուշ կեսօրը այս լանջին լավագույն ժամն է: Ցածր արևը կողքից հարվածում է ներկված ճակատներին և նկատում յուրաքանչյուր ծռված գերան և կախված շեմ: Կատուները նստած են պատերին: Թեյի այգիները ցածր աթոռներ են դնում բակերում: Եթե անձրև է եկել, սալահատակը մգանում է, իսկ գույները խորանում: Թաղամասը բավականաչափ փոքր է, որ կարող եք այն ամբողջությամբ մեկ ժամում քայլել, և բավականաչափ լավ է, որ մարդկանց մեծ մասը երկու անգամ շրջանցում է այն:

Նախքան ժամանակակից քաղաք վերադառնալը, գտեք մի տեղ բարձր նրբանցքների վրա և շրջվեք: Այստեղից կարող եք տեսնել Էսքիշեհիրի հարթ ցանցը, որը տարածվում է ներքևում, գետը, որը կտրում է այն, տրամվայի գծերը: Ձեր ետևում նրբանցքները թեքվում և կրկնվում են՝ առանց որևէ տրամաբանության: Երկու տարբեր պատկերացումներ այն մասին, թե ինչպես պետք է քաղաքը գործի, մեկը մյուսի վերևում տեղակայված: Մի պահ կանգնեք այնտեղ և թող թակոցը շարունակվի ձեր ետևում։