奥顿帕扎里历史街区

这里的小路向下倾斜，路面崎岖不平，抬头之前先注意脚下。抬头看看吧。两旁的房屋都是木框架结构，涂着鲜艳的色彩——赭色、深红色、蓝色、芥末黄。楼上的房屋向外倾斜，几乎与街道相连。附近某个地方传来持续的敲击声，那是金属敲击柔软石头的声音。那是木匠在工作，也正是这片区域的独特之处。

这个名字名副其实。“Odun pazarı”的意思是柴火市场。这片斜坡曾是木材和柴火运进城里并进行交易的地方。埃斯基谢希尔从这里向外扩展，很长一段时间里，这里都是这座城市的居住中心。山脚下的其他城区现代、平坦，布局笔直。而这里的建筑风格则更为古老，也远没有那么整齐。没有哪条路是笔直的，直线距离不超过几十米。

在拍照之前，最好先了解一下这里的建筑方法。首先要搭建一个由木柱和斜撑组成的框架。缝隙间用晒干的泥砖或碎石填满，然后抹上灰泥并涂上油漆。这种建筑在地震中会弯曲变形而不是破碎。如果屋顶漏水，它也会腐烂。在旧灰泥脱落的地方，可以看到下面的木质骨架。这种建筑风格在土耳其只有少数几个城镇保存至今。

突出的上层有一个名字，叫做“cumba”。它既增加了居住空间，又没有占用地面，还能为下面的街道遮阴。cumba的窗户位置设计巧妙，屋内的人可以俯瞰巷道，而外面的人却看不到。路过时，不妨留意一下前门。有些门上有两个高度不同的门环，一个重一个轻，这样屋主就能通过门环的声音判断门外是男是女。

往前走一段路，你会看到围绕着一个庭院的大型石砌建筑群。这里是库尔顺鲁建筑群，一座建于十六世纪的奥斯曼帝国建筑。它集清真寺、旅舍、贫民厨房和旅人住所于一体。库尔逊（Kurşun）在土耳其语中意为铅，其名称源于覆盖在穹顶上的铅板。如今，庭院周围的房间设有工艺作坊和一个小型博物馆，专门展示一种你可能从未听说过的矿物。

这种矿物是海泡石，土耳其语称作lületaşı。它是一种质地柔软、呈粉状的白色石头，仅在地球上少数几个地方的地下形成，而埃斯基谢希尔（Eskişehir）周围的矿藏是其中最重要的。矿工们将其成块开采出来。刚从地里挖出来的海泡石潮湿柔软，可以用刀切割。随着干燥，它会变硬。正是这短暂的柔软期使得雕刻成为可能。

如果作坊开放，不妨观看雕刻师几分钟。他会将石块浸泡，刮去外层的硬壳，然后用小钩刀雕刻出形状。产生的粉尘细小而浅淡，会沾染到所有东西上。这里出产的大部分是烟斗，造型多为人脸、动物和船只。但最令人意想不到的是——海泡石烟斗会随着使用而变色。烟草油脂渗入多孔的石头，经年累月，颜色会从白色逐渐变为蜜色，最终变成深琥珀色。

沿着山脊继续前行，你会发现截然不同的景象。奥顿帕扎里现代博物馆于2019年开幕，这座当代艺术馆由大小不一的木箱堆叠而成，由日本建筑师隈研吾设计。从街上看，它就像一堆方形原木，与周围的老木屋区遥相呼应。馆内设有白色的展厅和一个高耸的采光井。至于它是否应该建在这里，当地至今仍有争议。

建筑的颜色也引发了争议。这些房屋大多在近几十年进行了修复，油漆方案的选择既注重效果，也力求还原历史原貌。老照片显示，这片区域大多是纯白色和浅色涂料。但这并不意味着修复是错误的。这意味着你看到的是市政当局做出的决定，而不是十九世纪遗留下来的东西。欣赏它的效果，但也要了解它的意义。

停下来吃点东西。当地特色糕点是çiğ börek，一种半月形的薄面饼，里面包着生的调味肉馅，炸至表面起泡。它端上来的时候烫得拿不住。这道菜是随着定居在安纳托利亚这一地区的克里米亚鞑靼人家庭带来的，而埃斯基谢希尔是土耳其鞑靼人人口较多的城市之一。点一份ayran（咸味酸奶饮料）搭配着吃。这种搭配在这里很常见，自有其道理。

傍晚时分是这片山坡上最美的时刻。低垂的阳光从侧面照射在粉刷过的房屋正面，凸显出每一根弯曲的梁柱和下垂的门楣。猫咪们栖息在墙上。茶园在庭院里摆放着矮凳。如果下过雨，鹅卵石路面会变得更暗，色彩也更加浓郁。这个街区不大，一个小时就能走完，但又足够精彩，大多数人都会绕两圈。

在你返回现代化城区之前，找个地势较高的巷子，转身往回看。从这里，你可以俯瞰埃斯基谢希尔平坦的网格状城区，河流蜿蜒流淌，电车轨道纵横交错。在你身后，巷子曲折盘旋，毫无逻辑可言。两种截然不同的城市规划理念，彼此交叠。不妨在此驻足片刻，让身后的敲击声继续回荡。