Daerah Bersejarah Odunpazarı

Lorong-lorong di sini menuruni bukit dan jalan turapannya tidak rata, jadi perhatikan kaki anda sebelum anda melihat ke atas. Kemudian lihat ke atas. Rumah-rumah di kedua-dua belah berbingkai kayu dan dicat dengan warna-warna terang — oker, merah tua, biru, mustard. Tingkat atas condong ke atas jalan sehingga hampir bertemu. Di suatu tempat yang berdekatan, anda akan mendengar bunyi ketukan logam yang berterusan di atas batu lembut. Bunyi itu adalah pengukir yang sedang bekerja, dan itulah sebabnya suku ini penting.

Namanya secara literal. Odun pazarı bermaksud pasar kayu api. Cerun ini adalah tempat kayu dan kayu api masuk ke bandar dan bertukar tangan. Eskişehir berkembang keluar dari sini, dan untuk masa yang lama inilah pusat kediamannya. Selebihnya bandar di bawah adalah moden, rata dan disusun dalam garis lurus. Di sini pelannya lebih lama dan kurang kemas. Tiada apa-apa yang lurus sejauh lebih daripada beberapa puluh meter.

Kaedah pembinaan adalah wajar difahami sebelum anda mengambil gambar apa-apa. Bingkai tiang kayu dan pendakap pepenjuru dinaikkan dahulu. Jurang di antaranya diisi dengan bata lumpur atau runtuhan yang dikeringkan matahari, kemudian ditampal dan dicat. Pembinaan jenis ini akan melentur apabila berlaku gempa bumi dan bukannya berkecai. Ia juga akan reput jika bumbung bocor. Di tempat plaster lama telah jatuh, anda boleh melihat rangka kayu di bawahnya. Seluruh jalan pembinaan ini hanya tinggal di segelintir bandar Turki.

Tingkat atas yang menonjol mempunyai nama, cumba. Ia mendapat ruang lantai tanpa mengambil tanah, dan ia meneduhi jalan di bawah. Tingkap di cumba diletakkan supaya seseorang di dalam dapat melihat ke bawah lorong tanpa dilihat. Lihat pintu depan semasa anda lalu. Ada yang membawa dua pengetuk pada ketinggian yang berbeza, satu lebih berat dan satu lebih ringan, supaya bunyi itu memberitahu isi rumah sama ada seorang lelaki atau seorang wanita sedang menunggu di luar.

Di bahagian bawah, anda akan sampai ke sekumpulan besar bangunan batu di sekeliling halaman. Ini adalah Kompleks Kurşunlu, sebuah asas Uthmaniyyah abad keenam belas. Ia menggabungkan sebuah masjid, sebuah pondok, dapur untuk orang miskin dan penginapan untuk pelancong. Kurşun bermaksud plumbum dalam bahasa Turki, dan nama itu berasal daripada kepingan plumbum yang diletakkan di atas kubah. Hari ini, bilik-bilik di sekitar halaman menempatkan bengkel kraf dan sebuah muzium kecil yang dikhaskan untuk mineral yang mungkin anda belum pernah dengar.

Mineral tersebut ialah meerschaum, yang dipanggil lületaşı dalam bahasa Turki. Ia adalah batu putih lembut seperti kapur yang terbentuk di bawah tanah hanya di beberapa tempat di bumi, dan deposit di sekitar Eskişehir adalah yang paling penting. Pelombong menggalinya dalam ketulan. Segar dari tanah, ia lembap dan cukup lembut untuk dipotong dengan pisau. Apabila ia kering, ia akan mengeras. Kelembutan yang pendek itulah yang membolehkan ukiran itu berlaku.

Perhatikan pengukir selama beberapa minit jika bengkel dibuka. Dia merendam blok tersebut, mengikis kerak luar, kemudian memotong bentuknya dengan bilah kecil yang bercangkuk. Debunya halus dan pucat dan masuk ke dalam segala-galanya. Kebanyakan hasil daripadanya ialah paip asap, diukir pada permukaan, haiwan dan kapal. Inilah bahagian yang jarang dijangkakan oleh orang ramai — paip meerschaum berubah warna dengan penggunaan. Minyak tembakau meresap ke dalam batu berliang dan bertukar menjadi putih kepada madu kepada ambar pekat selama bertahun-tahun.

Lebih jauh di sepanjang permatang berdiri sesuatu yang sama sekali berbeza. Muzium Moden Odunpazarı dibuka pada tahun 2019, sebuah galeri seni kontemporari yang dibina daripada kotak kayu bertindan dengan pelbagai saiz. Arkitek Jepun Kengo Kuma mereka bentuknya. Dari jalanan, ia kelihatan seperti timbunan kayu balak berbentuk segi empat sama, yang merupakan jawapan langsung kepada kawasan kayu lama di sekelilingnya. Di dalamnya terdapat galeri putih dan aci tinggi yang diterangi dari atas. Sama ada ia sesuai di sini masih dipertikaikan oleh penduduk tempatan.

Warna-warnanya juga dipertikaikan. Kebanyakan rumah ini telah dipulihkan dalam beberapa dekad kebelakangan ini, dan skema cat dipilih untuk kesan dan juga ketepatannya. Gambar-gambar lama kawasan tersebut menunjukkan lebih banyak warna putih polos dan cat pucat. Itu tidak menjadikan pemulihan itu salah. Ini bermakna anda sedang melihat keputusan yang dibuat oleh pihak perbandaran, bukan hasil daripada abad kesembilan belas. Nikmati kesannya, tetapi ketahuilah apa itu.

Singgah untuk makan. Pastri serantau ialah çiğ börek, doh nipis separuh bulan yang diisi dengan daging mentah yang diperisakan dan digoreng sehingga permukaannya melepuh. Ia tiba terlalu panas untuk dipegang. Hidangan ini dihidangkan bersama keluarga Tatar Crimea yang menetap di bahagian Anatolia ini, dan Eskişehir mempunyai salah satu populasi Tatar yang lebih besar di negara ini. Mintalah ayran bersamanya, minuman yogurt masin. Kombinasi ini adalah standard di sini atas sebab yang baik.

Lewat petang adalah waktu terbaik di lereng ini. Matahari rendah menyinari bahagian hadapan yang dicat dari sisi dan menonjolkan setiap rasuk yang melengkung dan ambang pintu yang kendur. Kucing duduk di dinding. Kebun teh menyediakan bangku rendah di halaman. Jika hujan, batu-batu berbatu menjadi gelap dan warnanya menjadi lebih pekat. Kawasan ini cukup kecil sehingga anda boleh berjalan kaki sepanjang masa dalam masa sejam, dan cukup baik sehingga kebanyakan orang berpusing dua kali.

Sebelum anda kembali ke bandar moden, cari tempat di lorong yang lebih tinggi dan pusing. Dari sini anda dapat melihat grid rata Eskişehir yang terbentang di bawah, sungai memotongnya, laluan trem. Di belakang anda, lorong-lorong itu membengkok dan berganda tanpa logik langsung. Dua idea berbeza tentang bagaimana sesebuah bandar harus berfungsi, terletak satu di atas yang lain. Berdiri di sana seketika dan biarkan ketukan itu berterusan di belakang anda.