కప్పడోసియా

బర్నర్ శబ్దం వినండి. ప్రతి నిర్మలమైన ఉదయం, సూర్యోదయానికి ముందు, ఈ లోయల మీదుగా ఒక మృదువైన గర్జన వినిపిస్తుంది — ప్రొపేన్ మంటలు వేడి గాలిని బట్టలోకి నెడుతున్న శబ్దం అది. గాలి చల్లగా, పొడిగా ఉంటుంది. పాదాల కింద ఉన్న రాయి లేతగా, మెత్తగా, కొద్దిగా సుద్దలా ఉంటుంది. దానిపై వేలుతో తాకితే దుమ్ము రాలిపోతుంది. ఆకాశం బూడిద రంగు నుండి నారింజ రంగులోకి మారుతుండగా, డజన్ల కొద్దీ బెలూన్లు కొండ శిఖరాల మీదుగా పైకి లేస్తాయి. నేల మీద నుండి ఆ శబ్దం విడతలుగా వినిపిస్తుంది... తర్వాత నిశ్శబ్దం... ఆపై మళ్ళీ మరో విడత. కప్పడోసియాలో ఒక సందర్శకుడి మొదటి నిమిషం సాధారణంగా ఇలాగే ఉంటుంది.

ఈ భూభాగం అగ్నిపర్వతాల నుండి ఏర్పడింది. మధ్య అనటోలియాలోని ఈ భాగంలో జరిగిన ప్రాచీన అగ్నిపర్వత విస్ఫోటనాలు ఈ పీఠభూమిని బూడిదతో కప్పేశాయి. ఆ బూడిద గట్టిపడి టఫ్ అనే మెత్తని రాయిగా మారింది. ఆ తర్వాత చాలా కాలం పాటు వర్షం, గాలి, మరియు కరిగిన మంచు దానిని కోరివేశాయి. కొన్ని స్తంభాల పైన గట్టి బసాల్ట్ శిలాఫలకాలు ఏర్పడి, వాటి కింద ఉన్న మెత్తని రాయిని రక్షించాయి. దీని ఫలితమే ప్రజలు ఫోటోలు తీయడానికి వచ్చే ఆకారం — ఒక సన్నని, లేత రంగు శిఖరం, దాని తలపై ఒక నల్లటి బండరాయి సమతుల్యంగా నిలబడి ఉంటుంది. స్థానికులు వీటిని ఫెయిరీ చిమ్నీలు అని పిలుస్తారు.

ఇక్కడ మొదటి ఆశ్చర్యం ఉంది. కొత్తగా బయటపడినప్పుడు, ఆ రాయి చేతి పనిముట్లతో కోయగలిగేంత మెత్తగా ఉంటుంది. కోసిన ఉపరితలానికి గాలి తగలగానే, అది గట్టిపడుతుంది. కాబట్టి ఒక కుటుంబం వారాల్లో ఒక గదిని చెక్కుకుని, కాలక్రమేణా మరింత గట్టిపడిన ఆ నిర్మాణంలో నివసించేవారు. వేల సంవత్సరాలుగా ప్రజలు దీనిని సద్వినియోగం చేసుకున్నారు. ఈ ప్రాంతమంతటా చెక్కిన గుర్రపుశాలలు, నిల్వ గదులు, ద్రాక్షరసం పిండే యంత్రాలు, పావురాల గూళ్లు, మరియు పైకప్పుపై ఇంకా నల్లగా మసి ఉన్న వంటగదులు మీకు కనిపిస్తాయి.

గోరెమె ఈ ప్రాంతానికి మధ్యలో ఉంది. ఆ గ్రామం చుట్టూ, సన్యాసులు మరియు గ్రామస్తులు నేరుగా కొండచరియలలోనే ప్రార్థనా మందిరాలను చెక్కారు. వాటిలో చాలా వాటి లోపల చిత్రాలు ఉన్నాయి. కొన్ని చిత్రాలు నేరుగా రాయిపై వేసిన సాధారణ ఎరుపు రంగు డిజైన్లు. మరికొన్ని నీలం, కాషాయం మరియు ముదురు ఎరుపు రంగులలో పూర్తి దృశ్యాలను చూపుతాయి. గోరెమె ఓపెన్ ఎయిర్ మ్యూజియం రాతితో చెక్కిన ఈ చర్చిల సమూహాన్ని సంరక్షిస్తుంది. యునెస్కో 1985లో ఈ ప్రాంతాన్ని ప్రపంచ వారసత్వ జాబితాలో చేర్చింది. వేసవి తీవ్రంగా ఉన్నప్పుడు కూడా లోపలి భాగాలు చల్లగా ఉంటాయి.

ఇక భూగర్భ నగరాలు కూడా ఉన్నాయి. డెరింకుయు మరియు కైమాక్లీ బాగా ప్రసిద్ధి చెందినవి. ఇవి గుహలు కావు. ప్రజలు వీటిని ఉద్దేశపూర్వకంగా, ఒకదాని తర్వాత ఒకటిగా అనేక అంచెలను తవ్వారు. ఉపరితలం నుండి అత్యంత దిగువ అంతస్తుల వరకు గాలి ప్రసరణ గొట్టాలు ఉండేవి. ఈ అంచెల మధ్య బావులు, వంటగదులు, నిల్వ గదులు మరియు పొడవైన, ఏటవాలుగా ఉండే సొరంగాలు ఉన్నాయి. గుండ్రని రాతి తలుపులను లోపలి నుండి మాత్రమే మార్గాల మీదుగా దొర్లించుకుంటూ వెళ్ళేవారు. దాడుల సమయంలో మొత్తం సమాజాలు ఇక్కడికి తరలివచ్చి, ప్రమాదం తొలగిపోయే వరకు అక్కడే ఉండిపోయేవారు.

పైకి కొండ అంచులను చూస్తే, తరచుగా తెల్లటి రంగుతో చుట్టబడిన చిన్న చతురస్రాకారపు రంధ్రాలు మీకు కనిపిస్తాయి. ఇవి పావురాల గూళ్ళు. ఇక్కడి రైతులు శతాబ్దాలుగా పావురాలను పెంచేవారు, కానీ మాంసం కోసం కాదు. వారికి వాటి రెట్టలు కావాలి. పావురాల రెట్టలు, సారహీనంగా మరియు పలుచగా ఉండే నేలలోని ద్రాక్ష మరియు పండ్ల తోటలకు ఎరువుగా ఉపయోగపడ్డాయి. కొన్ని పావురాల గూళ్ళ ముందు భాగం రంగుల నమూనాలు మరియు శాసనాలతో అలంకరించబడి ఉంటుంది. ఇక్కడ పురాతనమైనవిగా మరియు మతపరమైనవిగా కనిపించే వాటిలో చాలా వరకు వాస్తవానికి వ్యవసాయ సంబంధమైనవే.

ప్రతి లోయకు దాని స్వంత ప్రత్యేకత ఉంది. సాయంత్రం మసక వెలుతురులో కొండచరియలు గులాబీ, నారింజ రంగులోకి మారినప్పుడు, ఆ రంగునే రోజ్ వ్యాలీ, రెడ్ వ్యాలీ అని పిలుస్తారు. లవ్ వ్యాలీలో అత్యంత పొడవైన, సన్నని రాతి స్తంభాలు ఉన్నాయి. పిజియన్ వ్యాలీ, గోరెమె మరియు ఉచిసార్‌లను ఒక నీడగల మార్గం ద్వారా కలుపుతుంది. ఇహ్లారా వ్యాలీ పూర్తిగా భిన్నమైనది — ఇది గోడలలో చర్చిలను చెక్కిన ఒక పచ్చని నదీ లోయ. ఈ మార్గాలలో చాలావాటిలో, ఈ రెండు గ్రామాల మధ్య నడవడానికి రెండు గంటల సమయం పడుతుంది.

ఉచిసార్ కోట మనం అనుకునే రకం కోట కాదు. అది గదులు, దారులు, కిటికీలతో తొలచబడిన ఒకే ఒక పొడవైన రాతి దిబ్బ. దాని పైనుంచి ఆ ప్రాంతంలో చాలా వరకు చూడవచ్చు. ఓర్తాహిసార్‌లో కూడా ఇదే ఆలోచనతో చేసిన ఒక చిన్న నిర్మాణం ఉంది. ఇరవయ్యవ శతాబ్దంలో చాలా కాలం పాటు, కుటుంబాలు ఈ రాతి ఇళ్లలోనే నివసించేవి. అధికారులు రాతిలోని కొన్ని భాగాలు సురక్షితం కాదని భావించినప్పుడు చాలామంది బయటకు వెళ్లిపోయారు, అలా ఖాళీ అయిన కొన్ని నివాసాలు తర్వాత హోటళ్లుగా మారాయి.

అలాగే గుహ హోటళ్లు ప్రారంభమయ్యాయి. ధాన్యం నిల్వ చేయడానికి లేదా జంతువుల కోసం చెక్కిన గదులలో ఇప్పుడు మంచాలు, స్నానాల గదులు ఉన్నాయి. ఆ రాయి స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ గదులు వేసవిలో చల్లగా, శీతాకాలంలో వెచ్చగా ఉంటాయి. మీరు వాటిలో ఒకదానిలో బస చేస్తే, గోడపై చేయి పెట్టండి. అది చల్లగానూ, వెచ్చగానూ అనిపించదు. పునరుద్ధరణ పనులు అసలైన చెక్కడాలను కాపాడే నియమాల ప్రకారం జరుగుతాయి, కాబట్టి కొత్త ప్లంబింగ్ పక్కన పాత గూళ్లు, అరలు యథాతథంగా ఉండటాన్ని మీరు తరచుగా చూస్తారు.

అవానోస్ ఉత్తరాన, కిజిలిర్మాక్ నది ఒడ్డున ఉంది. ఆ నది పేరుకు అర్థం ఎర్ర నది, మరియు దాని ఒడ్డున ఉన్న బంకమట్టి ఆ పట్టణానికి వ్యాపారాన్ని అందిస్తుంది. ఇక్కడి కుమ్మరులు చాలా కాలంగా అదే పదార్థంతో పనిచేస్తున్నారు. కొందరు ఇప్పటికీ మోటారుకు బదులుగా పాదంతో తిప్పే కిక్ వీల్‌ను ఉపయోగిస్తారు. ఒకదాన్ని కొన్ని నిమిషాలు గమనిస్తే, ఆ పరికరం ఎంత తక్కువగా మారిందో మీకే తెలుస్తుంది. ఫోటోలు తీసే ముందు అడగండి — చాలా వర్క్‌షాప్‌లు సంతోషంగా అవునని చెబుతాయి.

కప్పడోసియాలో వైన్ కూడా తయారు చేస్తారు. అగ్నిపర్వత నేల ద్రాక్ష తీగలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, మరియు సుపరిచితమైన అంతర్జాతీయ ద్రాక్ష రకాలతో పాటు స్థానిక ద్రాక్ష రకాలు కూడా పెరుగుతాయి. టెస్టి కబాబ్ అనేది ప్రజలు రాత్రి భోజనంలో ఆర్డర్ చేసే వంటకం — మూసివున్న మట్టి కుండలో మాంసం, కూరగాయలను నెమ్మదిగా వండి, టేబుల్ వద్ద దానిని పగలగొడతారు. అది రాకముందే ఆ కుండను ఎలా తెరుస్తారో అడగండి. కొన్ని రెస్టారెంట్లు చిన్న సుత్తిని ఉపయోగిస్తాయి. మరికొన్ని, కుండ మెడ విడిపోయే వరకు కత్తి మొనను దాని చుట్టూ తిప్పుతాయి.

ఇక్కడ శీతాకాలం అన్నింటినీ మార్చేస్తుంది. పీఠభూమిపై మంచు కురుస్తుంది, అది ఫెయిరీ చిమ్నీల మీద టోపీల వలె, చారల వలె పేరుకుంటుంది. లేత రంగు రాళ్లపై ఆ తెలుపు రంగు, ప్రకృతి దృశ్యంలోని చాలా రంగును మాయం చేస్తుంది. సందర్శకుల సంఖ్య తగ్గుతుంది, గదుల ధరలు పడిపోతాయి, మరియు నిర్మలమైన ఉదయాలలో బెలూన్ విమానాలు ఇంకా నడుస్తాయి. మీకు రద్దీ నచ్చకపోతే, మరియు చలితో ఇబ్బంది లేకపోతే, చాలా మంది ఫోటోగ్రాఫర్లు నిశ్శబ్దంగా ఇష్టపడే కాలం ఇదే.

ఇక్కడి ఆహారం కాలాలను, నిల్వలను అనుసరిస్తుంది. ఎండిన ఆప్రికాట్లు, వాల్‌నట్‌లు, మరియు పెక్‌మెజ్ — ద్రాక్ష రసం నుండి మరిగించి తయారు చేసిన చిక్కటి సిరప్ — కుటుంబాలను శీతాకాలం అంతా ఆదుకున్నాయి. గుమ్మడికాయ గింజలను వేయించి కాగితపు కోన్‌లలో అమ్ముతారు. గ్రామ అల్పాహారం అడిగితే, చీజ్‌లు, ఆలివ్‌లు, తేనెపట్టు, టమోటా, మరియు గడ్డకట్టిన మీగడ వంటి చిన్న చిన్న వంటకాలతో నిండిన బల్ల మీకు కనిపిస్తుంది. అది అపారమైన ఆహారం, మరియు అది అలా ఉండటానికే ఉద్దేశించబడింది.

ఒక్క క్షణం నిశ్చలంగా నిలబడి, మీకు దగ్గరలో ఉన్న రాతి గోడను చూడండి. దానిపై ఎక్కడో ఒక ద్వారం, ఒక అంచు, లేదా చిన్న చతురస్రాకారపు రంధ్రాల వరుస ఉంటుంది. ఎవరో వాటిని చేతితో చెక్కారు, ఆ కాలంలో సరైనదిగా అనిపించిన ఒక కారణం కోసం — ధాన్యం నిల్వ చేయడానికి, మేకకు ఆశ్రయం ఇవ్వడానికి, ప్రార్థించడానికి, లేదా దాక్కోవడానికి. అగ్నిపర్వతాలు ఆ పదార్థాన్ని తయారు చేశాయి. మిగిలినది మనుషులు చేశారు. మీ చుట్టూ ఉన్న చాలా రాళ్ళు ఒకప్పుడు ఎవరో ఒకరి నేలగానో, పైకప్పుగానో, లేదా ఇంటి కప్పుగానో ఉండేవి. గాలి ఇప్పటికీ వాటన్నిటిపై తన ప్రభావాన్ని చూపుతూనే ఉంది.